• ANASAYFA
• ÜNİVERSİTE HAKKINDA
  • İsim - Adres
  • Genel Bilgi
  • Üniversite Yönetimi
  • Akademik Takvim
  • Derece Programları
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • Genel Kabul ve Kayıt Koşulları
  • Kredi Hareketliliği ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
  • AKTS Kredilerinin Belirlenmesi
  • Akademik Danışmanlık
  • İletişim
• DERECE PROGRAMLARI
  • Doktora Programları
  • Yüksek Lisans Programları
  • Lisans Programları
  • Önlisans Programları
• ÖĞRENCİ İÇİN GENEL BİLGİLER
  • Yaşam Standardı
  • Barınma
  • Beslenme
  • Sağlık
  • Engelli İçin Olanaklar
  • Sigorta
  • Finansal Destekler
  • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • Uluslararası Öğrenciler için Pratik Bilgiler
  • Dil Kursları
  • Staj Olanakları
  • Sportif, Sosyal ve Kültürel Faaliyetler
  • Öğrenci Toplulukları ve Kulüpler
  • İzmir-Türkiye Hakkında
• ULUSLARARASI İLİŞKİLER
  • Dış İlişkiler Koordinatörlüğü
  • Kayıt İşlemleri
  • Anlaşmalar
  • Koordinatörler
  • Belgeler
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • AKTS/DE Etiketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS GMS 4038 BİTİRME PROJESİ ZORUNLU 4 0 0 7

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

DOÇ.DR. YILMAZ AKGÜNDÜZ

Dersi Alan Birimler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Amacı

Öğrencilerin, bitirme projesini bilimsel kurallara göre araştırma ve rapor yazma yeteneklerini geliştirmektir.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Öğrencilerin, bitirme projesini bilimsel kurallara göre araştırma yöntemlerini öğrenebilme 2   Bir konuda kaynak taraması yapmayı öğrenebilme 3   Bir konuyla ilgili araştırma yaparken en önemli referans yayınlara ve uzmanlara ulaşabilme yeteneğini geliştirebilme 4   Öğrencilerin, rapor yazma yeteneklerini geliştirebilme 5   Öğrencilerin alanlarına uygun araştırma konusu seçmelerini kolaylaştırabilme 6   Projelerini hazırlayacağı yöntem ve tekniklerle ilgili programları öğrenebilme 7   Hazırlanan projenin jüri önünde savunulması ve uygulamalı sunumları

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama 1 Konunun araştırlması 2 Konunun araştırılması 3 Konunun seçimi 4 İlgili alan taraması 5 İlgili alan taraması 6 İlgili alan taraması 7 Ara Değerlendirme (Süreç Hakkında Bilgilendirme) 8 Ara Değerlendirme (Süreç Hakkında Bilgilendirme) 9 Uygulamanın Gerçekleştirilmesi 10 Uygulamanın Gerçekleştirilmesi 11 Uygulamanın Gerçekleştirilmesi 12 Uygulamanın Gerçekleştirlimesi 13 Rapor Yazımı 14 Rapor Yazımı 15 Yıl Sonu Değerlendirmesi 16 Yıl Sonu Değerlendirilmesi

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ders notları

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

sözlü anlatın, tartışma, araştırma ve sunum

Değerlendirme Yöntemleri

Başarılı / Başarısız *** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

16 Haftalık süreçte hazırlanan projenin jüriye sunumu, Zamanlama İçerik Yaratıcılık Hazırlık süreci esas alınarak değerlendirilecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

Dr. Öğr. Üyesi Gözde Türköz Bakırcı

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat) Ders Anlatımı 12 2 24 Uygulama 5 4 20 Sunum Hazırlama 1 10 10 Uygulama Hazırlık 5 7 35 Uygulama sınavına hazırlık 1 20 20 Proje Ödevi 1 42 42 Proje Final Sunumu 1 15 15 TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 166

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK PK.1 PK.2 PK.3 PK.4 PK.5 PK.6 PK.7 PK.8 PK.9 PK.10 PK.11 PK.12 ÖK.1 4 ÖK.2 4 ÖK.3 4 ÖK.4 4 ÖK.5 5 ÖK.6 4 ÖK.7 4