• ANASAYFA
• ÜNİVERSİTE HAKKINDA
  • İsim - Adres
  • Genel Bilgi
  • Üniversite Yönetimi
  • Akademik Takvim
  • Derece Programları
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • Genel Kabul ve Kayıt Koşulları
  • Kredi Hareketliliği ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
  • AKTS Kredilerinin Belirlenmesi
  • Akademik Danışmanlık
  • İletişim
• DERECE PROGRAMLARI
  • Doktora Programları
  • Yüksek Lisans Programları
  • Lisans Programları
  • Önlisans Programları
• ÖĞRENCİ İÇİN GENEL BİLGİLER
  • Yaşam Standardı
  • Barınma
  • Beslenme
  • Sağlık
  • Engelli İçin Olanaklar
  • Sigorta
  • Finansal Destekler
  • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • Uluslararası Öğrenciler için Pratik Bilgiler
  • Dil Kursları
  • Staj Olanakları
  • Sportif, Sosyal ve Kültürel Faaliyetler
  • Öğrenci Toplulukları ve Kulüpler
  • İzmir-Türkiye Hakkında
• ULUSLARARASI İLİŞKİLER
  • Dış İlişkiler Koordinatörlüğü
  • Kayıt İşlemleri
  • Anlaşmalar
  • Koordinatörler
  • Belgeler
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • AKTS/DE Etiketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS TUR 2014 Kat Hizmetleri Yönetimi ZORUNLU 3 0 0 3

Dersi Veren Birim

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

DR. GAMZE ÖZOĞUL

Dersi Alan Birimler

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Dersin Amacı

Öğrencilere; kat departmanında hijyen, oda düzeni, kullanılan malzemeler ve prosedürler hakkında bilgi vererek kat hizmetlerinin kalitesi ve etkinliğinin geliştirilmesi ile ilgili yetkinlikleri kazandırmaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Kat hizmetlerinde kullanılan prosedürleri uygulayabilme. 2   Kat hizmetlerinde kullanılan kimyasalları kullanabilme. 3   Kat hizmetlerinde kullanılan makine ve teçhizatı kullanabilme. 4   Odaların hazırlanmasını işletme ve hijyen standartlarına göre gerçekleştirebilme. 5   Kat hizmetleri ve diğer departmanlar arasındaki ilişkileri yürütebilme.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama 1 Kat Hizmetleri Bölümü 2 Organizasyon Şeması 3 Kişisel Bakım 4 Kullanılan kimyasallar 5 Kullanılan makine ve techizatlar 6 Kullanılan prosedur ve formlar 7 Ara Sınav 8 Kat hizmetleri departmanında hijyen ve temizlik 9 Kat hizmetleri departmanında hijyen ve temizlik 10 Pas Anahtarı 11 Unutulan eşya 12 Önbüro departmanı ile ilişkiler ve konuk şikayetlerinin alınması 13 Teknik servis departmanı ile ilişkiler 14 Konuklarla iletişim, iş güvenliği 15 Final Sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Otel İşletmelerinde Kat hizmetleri Yönetimi, Meryem Akoğlan Kozak, Detay Yayınevi, Ankara, 2011, 216 sf.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders anlatımı, konuya hazırlık, sınıf içi uygulamalar

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL 1 VZ Vize 2 FN Final 3 BNS BNS VZ * 0.50 +FN * 0.50 4 BUT Bütünleme Notu 5 BBN Bütünleme Sonu Başarı Notu VZ * 0.50 + BUT * 0.50 *** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Sınav

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derslerin %70 ine katılmak ve dersin gerekliliklerini yerine getirmek zorunludur.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

gamze.ozogul@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Pazartesi / 09:25-12:00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat) Ders Anlatımı 14 2 28 Konu Hakkında Hazırlık 14 1 14 Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 14 2 28 Vize Sınavına Hazırlık 1 5 5 Final Sınavına Hazırlık 1 5 5 Sınıf içi uygulamalar 1 5 5 Vize Sınavı 1 1 1 Final Sınavı 1 1 1 TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 87

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK PK.1 PK.2 PK.3 PK.4 PK.5 PK.6 PK.7 PK.8 PK.9 PK.10 PK.11 PK.12 PK.13 PK.14 PK.15 PK.16 PK.17 PK.18 PK.19 PK.20 ÖK.1 1 ÖK.2 1 ÖK.3 1 ÖK.4 1 1 ÖK.5 1 1