• ANASAYFA
• ÜNİVERSİTE HAKKINDA
  • İsim - Adres
  • Genel Bilgi
  • Üniversite Yönetimi
  • Akademik Takvim
  • Derece Programları
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • Genel Kabul ve Kayıt Koşulları
  • Kredi Hareketliliği ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
  • AKTS Kredilerinin Belirlenmesi
  • Akademik Danışmanlık
  • İletişim
• DERECE PROGRAMLARI
  • Doktora Programları
  • Yüksek Lisans Programları
  • Lisans Programları
  • Önlisans Programları
• ÖĞRENCİ İÇİN GENEL BİLGİLER
  • Yaşam Standardı
  • Barınma
  • Beslenme
  • Sağlık
  • Engelli İçin Olanaklar
  • Sigorta
  • Finansal Destekler
  • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • Uluslararası Öğrenciler için Pratik Bilgiler
  • Dil Kursları
  • Staj Olanakları
  • Sportif, Sosyal ve Kültürel Faaliyetler
  • Öğrenci Toplulukları ve Kulüpler
  • İzmir-Türkiye Hakkında
• ULUSLARARASI İLİŞKİLER
  • Dış İlişkiler Koordinatörlüğü
  • Kayıt İşlemleri
  • Anlaşmalar
  • Koordinatörler
  • Belgeler
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • AKTS/DE Etiketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS TAR 4225 TARIMA DAYALI SANAYİ İŞLETMECİLİĞİ SEÇMELİ 3 0 0 3

Dersi Veren Birim

Tarımsal İşletmecilik

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

DİLEK YÜCEL ENGİNDENİZ

Dersi Alan Birimler

Tarımsal İşletmecilik (İÖ) Tarımsal İşletmecilik

Dersin Amacı

Tarıma dayalı sanayi işletmelerini ilişkin genel bilgileri öğrencilere aktarmak.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Tarımsal sanayideki sektörleri tanıyabilme. 2   Tarım ürünlerinin işleme yöntemlerini belirleyebilme. 3   Tarım ürünlerinin değerlendirilme yöntemlerini belirleyebilme. 4   Tarım ürünlerini işleme teknolojisi alanındaki temel teknolojik bilgileri uygulayabilme. 5   Tarım ürünlerinin işlenmesi sırasında etiğe uygun davranışları değerlendirebilme.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama 1 Tarımsal ürünlerde sanayiye yönelik ürünler 2 Tarıma dayalı sanayi işletmelerinin tanımı ve özellikleri 3 Tarımsal ürünlerde kalite kriterleri, kalite kriterlerini etkileyen faktörler, değerlendirmenin genel esasları, teknolojik ürünlerin kalitesi ve etkileyen faktörler 4 Tarım-sanayi ilişkileri ve entegrasyon şekilleri 5 Türkiye ekonomisinde tarıma dayalı sanayi ve gelişimi I 6 Türkiye ekonomisinde tarıma dayalı sanayi ve gelişimi II 7 Ara Sınav 8 Ara Sınav 9 Tarıma dayalı sanayinin sınıflandırması 10 Tarıma dayalı sanayinin alt dallar açısından incelenmesi 11 Sanayi kuruluşlarının kapasitesinin belirlenmesi 12 Tarıma dayalı sanayi sanayi işletmelerinin ekonomik açıdan değerlendirilmesi I 13 Tarıma dayalı sanayi sanayi işletmelerinin ekonomik açıdan değerlendirilmesi II 14 Sanayi kuruluşlarının üretiminin piyasaya sunulması

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ana kaynak: Akbulut, N.,Karagözlü,C., 2001. Gıda Bilimi ve Teknolojisi, E.Ü.Z.F. Yayınları, Ders Notları, 65/1 Bornova/İzmir. Yardımcı kaynaklar: Candaş, A., 1990. Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Çukurova Üni. Zir. Fak. Ders Kitabı Yay. No: 78, Adana. Çetin, B. 1998. Tarıma Dayalı Sanayi Ekonomisi ve İşletmeciliği, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Notları:77, Bursa. Yardımcı Kaynaklar: Öğretim elemanının ders notları, internet kaynakları, kurum yayınları

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

1. Ders anlatımı- sunumu 2. Soru-cevap 3. Aktif Katılım

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL 1 VZ Vize 2 FN Final 3 BNS BNS VZ*0.40 + FIN* 0.60 4 BUT Bütünleme Notu 5 BBN Bütünleme Sonu Başarı Notu VZ*0.40 + BUT* 0.60 *** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Ara sınav ve final sınavı ile 5 öğrenme çıktısı ölçülecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat) Ders Anlatımı 12 2 24 Uygulama 12 2 24 Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 12 1 12 Vize Sınavına Hazırlık 1 10 10 Final Sınavına Hazırlık 1 10 10 Final Sınavı 1 1 1 Vize Sınavı 1 1 1 TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 82

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK PK.1 PK.2 PK.3 PK.4 PK.5 PK.6 PK.7 PK.8 PK.9 PK.10 PK.11 PK.12 PK.13 PK.14 PK.15 ÖK.1 1 1 1 ÖK.2 1 1 1 1 ÖK.3 1 1 1 ÖK.4 1 1 1 1 ÖK.5 1 1 1 1