Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
GMS 1007	İŞLETME MATEMATİĞİ	ZORUNLU	3	0	0	4

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

PROF.DR. NURCAN BAYKUŞ SAVAŞANERİL

Dersi Alan Birimler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Amacı

Matematiğin temel konuları verilerek öğrencilere analitik düşünme becerisinin kazandırılması, matematiğin işletme problemlerine yönelik olarak örneklerle beraber nasıl kullanılacağının öğrenilmesi ve gelecekte iş hayatında oluşabilecek sorunlar üzerine öğrencinin çözüm önerileri geliştirme kabiliyetinin arttırılması amaçlanmaktadır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Temel matematiksel kavramları tanımlama
2	İşletme problemlerini matematik yolu ile oluşturma ve hesaplama
3	Oluşturulan problemi yorumlama
4	Matematiksel düşünme kazanımı ile gelecekte karşılaşılabilecek olaylara yönelik çözüm geliştirme

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Sayılar: Gerçel Sayılar (Doğal sayılar, tam sayılar, rasyonel ve irrasyonel sayılar), Kuvvetler ve kökler
2	Denklemler ve Eşitsizlikler (I): Birinci dereceden denklemler ve grafikleri
3	Denklemler ve Eşitsizlikler (II): Başabaş noktası analizi
4	Denklemler ve Eşitsizlikler (III): İkinci dereceden denklemler ve grafikleri
5	Denklemler ve Eşitsizlikler (IV): Birinci ve ikinci dereceden eşitsizlikler, Mutlak değer
6	Fonksiyonlar (I): Tanımlar, Bağımlı ve bağımsız değişken, Fonksiyon tanım aralığı, Açık ve kapalı fonksiyonlar
7	Yarıyıl içi Sınavı
8	Yarıyıl içi Sınavı
9	Fonksiyonlar (II): Tek ve çift fonksiyonlar, Periyodik fonksiyonlar, Ters fonksiyonlar
10	Fonksiyonlar (III): Fonksiyonların sınıflandırılması (Polinom fonksiyonlar, rasyonel fonksiyonlar, üstel fonksiyonlar)
11	Fonksiyonlar (IV): Fonksiyonların sınıflandırılması (logaritmik fonksiyonlar)
12	Fonksiyonlar (V): Basit-bileşik faiz ve bugünkü değer
13	Toplam ve Çarpım Sembolü (I): Toplam sembolü (Toplam formülleri, toplam sembolünün özellikleri)
14	Toplam ve Çarpım Sembolü (II): Çarpım sembolü (Çarpım sembolünün özellikleri)
15	Yarıyıl Sonu Sınavı
16	Yarıyıl Sonu Sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Kobu, B. (2008). İşletme Matematiği (7. Baskı). İstanbul: Beta Basım Yayım Dağıtım AŞ.

Yardımcı Kaynaklar:
Söndürmez, G. ve Moralı, N. (1996). Temel Matematik: İktisat ve İşletme Uygulamalarıyla (5. Baskı). İzmir: Karınca Matbaacılık.
Aytaç, M., Sevüktekin, M. ve Işığıçok, E. (2010). Sosyal Bilimlerde Matematik (5. Baskı). Bursa: Ezgi Kitabevi.
Hacısalihoğlu, H. (ed.) (1990). İş, Ekonomi ve Sosyal Bilimler İçin Matematik. Ankara: Nobel Yayın Dağıtım.
Uysal, D. (2009). İşletmeciler ve İktisatçılar İçin Matematik (5. Baskı). Konya: Çizgi Kitabevi.

Diğer ders materyalleri: Ders notları.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Öğrencinin derse devamı ve ders sonrası konu tekrarı önemlidir. Konu anlatımı esnası veya sonrasında gerekli örnekler çözülmekte ve gerekirse öğrencinin ders sonrası çözmesi için alıştırmalar verilmektedir.

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	VZ	Vize
2	FN	Final
3	BNS	BNS	VZ0.40+FN 0.60
4	BUT	Bütünleme Notu
5	BBN	Bütünleme Sonu Başarı Notu	VZ0.40+BUT 0.60

*** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Vize Sınavı: Vize sınavı ders içeriğindeki konuları kapsamaktadır (%40).
Final Sınavı: Sınav ders içeriğindeki tüm konuları kapsayacaktır (%60).

Değerlendirme Kriteri

Öğrencinin vize ve final sınavlarından aldığı notlar ve derse katılımı etkilidir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derslerin %70 ine katılım zorunludur, öğrencilerin ders içi tartışmalara dâhil olmaları beklenmektedir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

nurcan.savasaneril@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Pazartesi 10:00-12:00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı	12	3	36
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar	12	2	24
Vize Sınavına Hazırlık	1	8	8
Final Sınavına Hazırlık	1	8	8
Sınıf içi uygulamalar	12	1	12
Vize Sınavı	1	2	2
Final Sınavı	1	2	2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			92

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.3	PK.5	PK.7	PK.8
ÖK.1	5
ÖK.2	5		5
ÖK.3	5		5
ÖK.4	5	5	5	5

DERS ADI

DERECE PROGRAMLARI