Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
TUİ 5084	Turizmde Kalite Yönetimi	SEÇMELİ	3	0	0	5

Dersi Veren Birim

Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans

Dersin Düzeyi

Yüksek Lisans

Ders Koordinatörü

DR.ÖĞR.ÜYESİ DEMET BAĞIRAN ÖZŞEKER

Dersi Alan Birimler

Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans

Dersin Amacı

Katılımcılara; Kalite Kavramı, Yönetim Kavramı, Yönetim Kuramları, Toplam Kalite Yönetimi Ve Gelişim Sürecini Aktararak Turizm İşletmelerinde Toplam Kalite Araçlarını Kullanma, Kalite Yönetim Sistemi Ve Özdeğerleme Modellerini Yapılandırma Ve Yapılandırılan Sistem Ve Modelleri Prosedür Ve Kalite Ekonomisi Açısından Değerlendirebilme Yeterliliğini Kazandırmaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Süreç Yönetimini Turizm İşletmelerinde Uygulayabilmek.
2	Toplam Kalite Yönetimi Araçlarını Kullanabilmek.
3	Kalite Yönetim Sistemlerini Kurabilmek.
4	Kalite Ödülleri Başvuru Süreci Hazırlıklarını Yapabilmek.
5	Kalite Yönetim Sistemlerinin Doküman Ve Kalite Ekonomisi Açısından Başarısını Değerlendirebilmek.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Yönetim Kavramı
2	Yönetim Kuramları
3	Kalite Kavramı Ve Gelişimi
4	Kalitenin Boyutları
5	Hizmet Kalitesi Kavramı Ve Bileşenleri
6	Toplam Kalite Yönetimi, Gelişimi Ve Temel İlkeleri
7	Ara Sınav
8	Süreç Yönetimi Kavramı Ve Sürekli Gelişme Yaklaşımı
9	Toplam Kalite Yönetiminde Eski Ve Yeni Yedi Araç
10	Kalite Yönetim Sistemleri
11	Kalite Ödülleri I
12	Kalite Ödülleri II
13	Kalite Maliyetleri
14	Turizm İşletmelerinde Hizmet Kalitesinin Ölçümü

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ana kaynak: Toplam Kalite Yönetimi, David L. Goetsch, Stanley B. Davis, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, 2017.

Yardımcı kaynaklar: Konuyla ilgili yerli ve yabancı yazından makale örnekleri.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders Anlatımı Ve Örneklerin Analizi.

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	ARS	ARASINAV
2	YYS	YARIYIL SONU SINAVI
3	YYBN	YARIYIL SONU BAŞARI NOTU	ARS * 0.40 + YYS* 0.60
4	BUT	BÜTÜNLEME
5	BUTBN	BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU	ARS * 0.40 + BUT* 0.60

*** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

1. Vize Sınavı: Vize sınavı ders içeriğindeki konuları ve haftalık
ödevleri kapsamaktadır (%40).
2. Final Sınavı: Sınav ders içeriğindeki tüm konuları kapsayacaktır.
Öğrenciler ders içinde yer alan tartışma, uygulama ve örnek olay
çalışmalarından da sorumludur (%60).

Değerlendirme Kriteri

Değerlendirme Kriteri
Sınav sorularının yanıtlanmasında, öğrencilerin dersin konu ve
kavramlarını anlama, aralarında nedensellik ilişkisi kurma, örnek
verebilme, analitik düşünme ve ilgili terminolojiyi kullanma düzeyleri
ölçülecektir.

Dersin Öğretim Dili

İngilizce

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derse İlişkin Politika ve Kurallar
1. Derslerin %70 ine katılım zorunludur.
2. Her türlü intihal girişimi ve fiili disiplin cezası ile sonuçlanır.
3. Öğrencilerin okuma listesine gereken önemi vermesi gerekmektedir.
4. Öğrencilerin ders içi tartışmalara dâhil olmaları beklenmektedir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

avsar.kurgun@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Pazartesi: 10:00 / 12:00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı	14	3	42
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar	14	3	42
Vize Sınavına Hazırlık	1	20	20
Final Sınavına Hazırlık	1	20	20
Vize Sınavı	1	1,5	2
Final Sınavı	1	1,5	2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			128

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.1	PK.2	PK.3	PK.4	PK.5	PK.6	PK.7	PK.8	PK.9	PK.10
ÖK.1	5	4	5	5	4	5	5	3	5	5
ÖK.2	5	5	5	3	4	4	4	5	4	5
ÖK.3	5	4	4	4	4	4	4	4	3	4
ÖK.4	5	5	5	4	5	4	4	3	4	4
ÖK.5	5	5	4	4	4	4	3	4	4	3

DERS ADI

DERECE PROGRAMLARI