DERS ADI

: Lipid Biyoteknolojisi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS
BYT 6021 Lipid Biyoteknolojisi SEÇMELİ 3 0 0 8

Dersi Veren Birim

Fen Bilimleri Enstitüsü

Dersin Düzeyi

Yüksek Lisans

Ders Koordinatörü

PROF.DR. RAZİYE ÖZTÜRK ÜREK

Dersi Alan Birimler

Biyoteknoloji Doktora
Biyoteknoloji Bütünleşik Doktora
Biyoteknoloji Yüksek Lisans

Dersin Amacı

Bu ders kapsamında; yağ asit biyosentez mekanizması, lipazların yapı, fonksiyon özellikleri incelenerek lipidlerin bitki ve diğer organizmalarda savunma sistemi olarak görevlerinin anlaşılması hedeflenmektedir. Ayrıca, lipidlerin biyodizel, biyosürfaktant, ve diğer endüstriyel uygulamalarının yanı sıra biyoteknolojik önemlerinin irdelenmesi de amaçlanmaktadır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Öğrenciler; Yağ asit biyosentez mekanizmasını açıklayabilir,
2   Öğrenciler; Lipazların yapı, fonksiyon, özelliklerini ve biyoteknolojik uygulamalarını örneklendirerek açıklayabilir,
3   Öğrenciler; Bitki ve diğer organizmaların savunma sisteminde lipidlerin önemini bilebilir ve tartışabilir,
4   Öğrenciler; Yağ asit esterlerinin sentezini ve biyodizel yakıtlarının biyoteknolojik üretimini irdeleyebilir,
5   Öğrenciler; Biyosürfaktantların üretimini değerlendirebilir ve biyoteknolojik uygulama alanlarını irdeleyebilir.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama
1 Yağ asit biyosentezinin metabolik mühendisliği
2 Bitkilerde Triaçilgliserol akümülasyonunun biyokimya ve biyoteknolojisi
3 Bitki lipoksigenaz yolağıyla biyokataliz: Oksijenlenmiş yağ asitleri üretimi ve hidroperoksid liyazlar
4 Bitki savunma mekanizması olarak lipidlerin enzimatik transformasyonu
5 Bitki ve diğer organizmalarda terpenoid tabanlı savunma
6 Lipazlar: Yapı, fonksiyon ve özellikler
7 Lipolitik enzimlerin endüstriyel uygulamaları
8 Ara sınav
9 Yapılandırılmış lipidlerin enzimatik sentezi
10 Çoklu doymamış yağ asitlerinin enzimatik zenginleştirilmesi
11 Yağ asit esterlerinin enzimatik sentezi ve biyodizel yakıtlarının üretimi
12 Yağ asitlerinin katma değerli ürünlere mikrobiyal dönüşümleri
13 Glikolipid ve lipopeptid biyosürfaktantlarının biyosentezi, üretimi ve uygulamaları
14 Öğrenci ödev değerlendirme

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ana kaynak:
Kuo TM, Gardner HW, Lipid Biotechnology, Marcel Dekker Inc, 2002, ISBN: 0-8247-0619-6.
Yardımcı kaynaklar:
Yadav PR, Tyagi R, Lipid Biotechnology, Discovery Publishing House Pvt. Ltd, 2006, ISBN: 8183561063.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

1. Sunum
2. İnteraktif anlatım
3. Soru cevap tekniği
4. Ödev verme

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL
1 ODV ÖDEV
2 ARS ARASINAV
3 YSS YIL SONU SINAVI
4 YSBN YIL SONU BAŞARI NOTU ODV * 0.30 + ARS * 0.30 + YSS * 0.40
5 BUT BÜTÜNLEME
6 BUTBN BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU ODV * 0.30 + ARS * 0.30 + BUT * 0.40


*** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Sunumlarda verilen temel kavramları anlamlı öğrenmesi, kavramların birbirleri ile ilişkilendirmesi, sebep-sonuç ilişkilerini kurulabilmesi ve soru veya problemlere yönelik mevcut bilgilerini kullanarak yorum yapabilmesi ve fikir üretiminin değerlendirilmesi ara sınav, final sınavı, ödevlerle ve bütünleme sınavı ile gerçekleştirilecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

DEU Fen Fakültesi Kimya Bölümü
e-posta: raziye.urek@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Çarşamba 15.00-17.00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı 12 3 36
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 13 4 52
Vize Sınavına Hazırlık 1 25 25
Final Sınavına Hazırlık 1 25 25
Sunum Hazırlama 2 23 46
Final Sınavı 1 2 2
Vize Sınavı 1 2 2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 188

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖKPK.1PK.2PK.3PK.4PK.5PK.6
ÖK.1432
ÖK.2423243
ÖK.34323
ÖK.4455443
ÖK.5455443