Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
MTS 3001	BİYOTEKNOLOJİ	SEÇMELİ	2	0	0	3

Dersi Veren Birim

Mühendislik Fakültesi

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

DOÇ.DR. SERKAN EKER

Dersi Alan Birimler

Endüstri Mühendisliği
Tekstil Mühendisliği
Makina Mühendisliği
Makina Mühendisliği (İ.Ö)
Maden Mühendisliği (İ.Ö)
Maden Mühendisliği
Metalurji ve Malzeme Mühendisliği
Jeoloji Mühendisliği (İ.Ö)
İnşaat Mühendisliği
İnşaat Mühendisliği (İ.Ö)
Jeoloji Mühendisliği

Dersin Amacı

BIYOTEKNOLOJI dersinin amacı biyoteknolojik prosesler konusunda kapsamlı bilgi vermekdir. Ayrıca, biyokatalizlemenin esasları ve endustriyel uygulamaları konusunda genel bilgi vermekdir.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Biyokatalizlemenin esaslarını tanımlayabilme
2	Biyoproses teknolojilerinin uygulama alanlarını belirtebilme
3	Biyoteknolojik proses cıktılarını yorumlayabilme
4	Biyoteknolojik prosesleri taslak halinde cizebilme
5	Degisik biyoteknolojik surecleri degerlendirebilme
6	Biyoteknolojik proseslerdeki temel işlemleri ayırd edebilme

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Biyoteknolojik terimlerin tanımları	Temel kavramlar: Enzim, organizma, fermentasyon vb
2	Biyo-katalizlemenin esasları: Enzimatik kataliz	Enzimlerin yapı ve katalitik işlevleri, enzim kinetigi
3	Biyokatalizlemenin esasları: Mikrobiyal kataliz	Mikroorganizmaların büyüme ve ürün oluşturma kinetikleri
4	Hucre yapısı ve organizma türleri	Bakteri,maya,kuf, alg vb konularında genel bilgiler. Hucre içi bileşenler ve işlevleri
5	Biyo-reaktörler ve işletim türleri	Biyorektör türleri, işletme yöntemleri, karıştırm ve havalandırma
6	Biyo-ayırma işlemleri	Biyo proseslerde ürün ayırma ve saflaştırma yöntemleri
7	Biyoproseslerde kontrol ve enstrumantasyon	Biyo proseslerde pH, cozunmuş oksijen, sıcaklık, ORP kontrolleri. Gerekli enstrumantasyon.
8	Kimyasal madde üretiminde biyoprosesler	Organik asitler, enzimler, aseton-butanol üretimleri
9	Gıda üretiminde biyoprosesler	Sirke, ekmek mayası, laktik asit, glukonik asit üretimleri
10	Yakıt üretiminde biyoprosesler	Etanol, metan, Hidrojen gazı, metanol uretimi
11	Çevresel biyoteknoloji: Atık gideriminde biyoprosesler	Aerobik ve anaerobik atıksu arıtma yöntemleri
12	Malzeme ve metallurji de biyoteknolojik uygulamalar	Biyopolimerler, biyo-hidro-metallurji, metal iyonları özütlenmesi
13	Sunumlar	Endüstriyel Uygulamalar
14	Sunumlar	Endüstriyel Uygulamalar

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Biyoteknoloji: Temel prensipler ve uygulamalar. A. telefoncu- N.K. Pazarlıoglu Birleşik Matbaacılık-Izmir
ISBN 978-605-125-192-9.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders anlatımı ve odevler.

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	VZ	Vize
2	OD	Ödev
3	FN	Final
4	BNS	BNS	VZ * 0.40 + OD * 0.10 + FN * 0.50
5	BUT	Bütünleme Notu
6	BBN	Bütünleme Sonu Başarı Notu	VZ * 0.40 + OD * 0.10 + BUT * 0.50

*** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Sınav degerlendirmeleri. %40 Sınav+ %10 ödev + %50 final sınavı.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

Doç.Dr. Serkan EKER Cevre Muhen Blm.
Dokuz Eylul Universitesi
Buca-Izmir
serkan.eker@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Gün içerisinde görüşüme uygundur.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı	14	2	28
Vize Sınavına Hazırlık	1	15	15
Yıl sonu sınav hazırlanma	1	20	20
Ödev Hazırlama	1	10	10
Yıl sonu sınav	1	2	2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			75

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.1	PK.3	PK.4	PK.5	PK.7	PK.8	PK.9
ÖK.1	4
ÖK.2					5	5	5
ÖK.3			5
ÖK.4			5
ÖK.5				4
ÖK.6		5

DERS ADI

DERECE PROGRAMLARI