• ANASAYFA
• ÜNİVERSİTE HAKKINDA
  • İsim - Adres
  • Genel Bilgi
  • Üniversite Yönetimi
  • Akademik Takvim
  • Derece Programları
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • Genel Kabul ve Kayıt Koşulları
  • Kredi Hareketliliği ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
  • AKTS Kredilerinin Belirlenmesi
  • Akademik Danışmanlık
  • İletişim
• DERECE PROGRAMLARI
  • Doktora Programları
  • Yüksek Lisans Programları
  • Lisans Programları
  • Önlisans Programları
• ÖĞRENCİ İÇİN GENEL BİLGİLER
  • Yaşam Standardı
  • Barınma
  • Beslenme
  • Sağlık
  • Engelli İçin Olanaklar
  • Sigorta
  • Finansal Destekler
  • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • Uluslararası Öğrenciler için Pratik Bilgiler
  • Dil Kursları
  • Staj Olanakları
  • Sportif, Sosyal ve Kültürel Faaliyetler
  • Öğrenci Toplulukları ve Kulüpler
  • İzmir-Türkiye Hakkında
• ULUSLARARASI İLİŞKİLER
  • Dış İlişkiler Koordinatörlüğü
  • Kayıt İşlemleri
  • Anlaşmalar
  • Koordinatörler
  • Belgeler
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • AKTS/DE Etiketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS GMS 4083 EKİP ÇALIŞMASI VE LİDERLİK SEÇMELİ 3 0 0 5

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

PROF. DR. YILMAZ AKGÜNDÜZ

Dersi Alan Birimler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Amacı

Bu ders öğrencilerin ekip çalışması ve liderlik konusunda bilgi edinerek mesleğin gerektirdiği liderlik anlayışı konusunda bilgi ve beceri sahibi olmaları amaçlanmaktadır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Ekip çalışmasının ve liderliğin örgüt başarısındaki önemini kavrayabilme. 2   Liderlik teorilerini anlayabilme. 3   Liderlik ile ilgili olarak ortaya çıkan stillerini yorumlayabilme. 4   Liderliğin çevresel koşulları, izleyiciler ve liderler arasındaki ilişkiyi kavrayabilme.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama 1 Ekip ve ekip çalışması kavramı 2 Lider ve liderlik kavramları 3 Ekip çalışması ve liderliğin örgütlerdeki önemi 4 Dönüşümcü Liderlik 5 Karizmatik Liderlik 6 Demokratik ve Otokratik Liderlik 7 Ara Sınav / Demokratik ve Otokratik Liderlik 8 Babacan Liderlik 9 Güçlündirilmiş Liderlik 10 Etik liderlik 11 Stratejik Liderlik 12 Karanlık Liderlik 13 Hizmetkar Liderlik 14 Hizmetkar Liderlik 15 Final Sınavı 16 Final Sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

1. Geçmişten Günümüze Liderlik Kuramları Şebnem Asla, Eğitim Kitabevi 2.Güncel Liderlik Kuramları Münevver Çetin, Nobel Yayın 3. Liderlik Kuramları ve Yeni Bakış Açıları Hakan Vahit Erkutlu, Efil Yayınevi 4. Takım Dili Anne Donnellon, Sistem Yayıncılık

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Konu anlatımı, Tartışma, Ödevler, Sunumlar

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL 1 ARS ARASINAV 2 YYS YARIYIL SONU SINAVI 3 YYBN YARIYIL SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.40 + YYS * 0.60 4 BUT BÜTÜNLEME 5 BUTBN BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.40 + BUT * 0.60

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Daha sonra ilan edilecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Daha sonra ilan edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat) Ders Anlatımı 14 1 14 Grup çalışması 1 10 10 Ödev Hazırlama 14 5 70 Sunum Hazırlama 1 5 5 Kitap Okuma 2 15 30 Vize Sınavı 1 1 1 Final Sınavı 1 1 1 TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 131

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK PK.1 PK.2 PK.3 PK.4 PK.5 PK.6 ÖK.1 4 3 1 1 1 1 ÖK.2 1 1 1 1 1 1 ÖK.3 1 1 1 1 1 1 ÖK.4 1 1 1 1 1 1