DERS ADI

Dersi Veren Birim

Turizm İşletmeciliği

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEHRA CEREN MİRAL ÇAVDIRLI

Dersi Alan Birimler

Turizm İşletmeciliği

Dersin Amacı

Bu dersin amacı öğrencilere bir otelin temizlik operasyonu, departmanın otel misafirlerine etkin hizmet sağlamak için gerçekleştirdiği çeşitli süreç ve prosedürler hakkında eksiksiz bir bakış açısı sağlamaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

1. Thomas J.A. Jones, Professional Management of Housekeeping Operations, 4th Edition, John Wiley & sons, Inc,2005.
2. Margaret M. Kappa, Aleta Nitschke and Patricia B. Schappert, housekeeping Management, 2nd Edition, Educational Institute, American Hotel & Motel Association, 1997.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

1. Ders: Her hafta 3 saat teorik ders yapılacaktır.
2. Tartışma: Üçüncü ders saatinin son 20 dakikasında seçilen konular üzerinde sınıf içi tartışmalar yapılacaktır.

Değerlendirme Yöntemleri

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Traits / Performance Dimensions Does Not Meet Expectations Meets Expectations Exceeds Expectations
Content
1 Student demonstrates the recognition of the role of the housekeeping department in hotel operations in order to explain the importance of effective communication between housekeeping and other departments of the hotel
2 Student demonstrates the understanding of the managerial skills necessary to efficiently operate the housekeeping department in order to be able to explain how performance standards are used to plan and organize the housekeeping department.
Use of Source
3 Students use sources clearly to support the subject they have explained.
4 Students use academic and non-academic resources like website and reports
Writing
5 Students' assignments include summary, introduction, discussion/main body, conclusion and references

6 Students write their assignments by reasoning and in a logical flow.

Presentation of the Term Projects
7

8 Students present their term projects.

The term project is transferred into presentation order.

9 Students use the time effectively during the presentation.

10 Students communicate effectively with the audience.


Delivery
11 Students submitted their term papers on time.

12 Students present their presentations on the date assigned to them.
Total Score of Student out of 12*3=36

Dersin Öğretim Dili

İngilizce

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

1. Derslerin %70'ine devam zorunludur.
2. Her türlü intihal girişimi ve fiili disiplin cezasıyla sonuçlanır.
3. Derse ve derste yer alan tartışmalara katılım önemli bir gerekliliktir.
4. Derse geç kalınmaması gerekmektedir.
5. Ders süresince tüm elektronik ekipmanlar kapalı durumda tutulmalıdır.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

ceren.miral@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Derste duyurulacaktır.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi