Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

BESLENME VE SOSYAL TESİSLER

Beslenme

Üniversitemiz; Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı bünyesinde hizmet veren Tınaztepe Mutfağı, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Mutfağı, Rektörlük Mutfağı, Tıp Fakültesi Mutfağı ve Glutensiz Mutfak olmak üzere toplam 5 adet mutfakta kaliteli yemek üreterek 22 adet yemekhane ile öğrenci ve personeline yemek hizmeti vermektedir. Yemekhanelerde günde ortalama 12.000 kişiye yemek hizmeti verilmektedir. İkinci öğretim öğrencileri için Tınaztepe Merkez Yemekhanesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Yemekhanesi, Eğitim Fakültesi Yemekhanesi, Tıp Fakültesi Yemekhanesi, DEÜ Kız Öğrenci Yurdu ile DEÜ Erkek Öğrenci Yurdu’nda akşam yemek hizmetimiz mevcuttur. İzmir dışında yer alan yüksekokullar ile meslek yüksekokullarında da (Torbalı, Seferihisar, Selçuk, Urla, Kiraz ve Bergama) yemek hizmeti mevcuttur.

Günlük menülerimiz, Üniversitemiz öğrencilerinin kalori ihtiyaçları göz önünde bulundurularak gıda mühendisimiz ve diyetisyenimiz kontrolünde aşçıların tecrübeleri ile hazırlanmaktadır. Mutfaklarımızda 4 çeşitten oluşan menü hizmete sunulmaktadır.

Hammadde alınan firmalarda, İşletme Kayıt/İşletme Onay ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’na uygunluk aranmaktadır.

Gıda mühendisimiz ve diyetisyenimiz tarafından yemek üretiminde kullanılan gıda ürünlerinin teknik şartnameleri “5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’na, “Türk Gıda Kodeksi Yönetmelikleri”ne, “TSE Standartlarına” ve ilgili diğer yönetmeliklere göre hazırlanmaktadır.

Mutfaklarda kullanılan gıda ürünlerinin ve üretilen yemeklerin analizleri, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı İzmir Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü veya faaliyet konularına göre ilgili bakanlıkça yetkilendirilmiş, yeterli bilgi ve donanıma sahip, Türk Akreditasyon Kurumu veya Avrupa Akreditasyon Kurumlarına üye kuruluşlarca akredite edilmiş özel veya kamu laboratuvarlarında yapılmaktadır.

Öğrencilerimiz ve personelimiz, Kurumsal Kimlik Kartlarına “pos.deu.edu.tr” internet adresinden yükledikleri sanal para ile Üniversitemize bağlı yemekhanelerde, haftalık veya haftalık seçenekli gün seçimi yaparak yemek hizmetinden öğlen 11:00-13:30, akşam ise 16:00-19:00 saatleri arasında yararlanabilmektedir.

Dokuz Eylül Üniversitesi, Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı’na bağlı olarak hizmet vermekte olan Denizcilik Fakültesi Kantini, Tekstil Mühendisliği Kantini, Tıp Dekanlık Kantini ve Fizik Tedavi Kantini olmak üzere toplamda 4 kantin ile hizmet vermekte olup; bunların yanı sıra çok sayıda özel kantin işletmeleriyle öğrencilerimiz ve personelimize, fast-food, soğuk-sıcak içecek, hazır gıda satışı ile beslenme hizmeti verilmektedir.

Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı’na bağlı sosyal tesislerimizden tüm öğrencilerimiz yararlanabilmektedir.

Tınaztepe Sosyal Tesisleri

Tınaztepe Yerleşkesinde yer alan sosyal tesisimizde, öğrenci ve personel yemekhaneleri ile Eylül Restoran bulunmaktadır.

Lokal Çatı Restoran

Üniversitemizin “Çatı”sı altında, yenilenen görüntüsü ve hizmet kalitesiyle tüm mensuplarımıza ve öğrencilerimize keyifli bir ortam sunmaktadır. Tesisimiz tüm halkımızın hizmetine açıktır.

Eylül Cafe

Rektörlük Yerleşkesi içinde yer alan Eylül Cafe’de, soğuk-sıcak içecek, unlu mamul, çorba, fast food ve zeytinyağlı yemek hizmeti sunulmaktadır. Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı’na bağlı sosyal tesislerimizden tüm öğrencilerimiz yararlanabilmektedir.