DERS ADI

: GASTRONOMİ YAZARLIĞI

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS
GMS 4044 GASTRONOMİ YAZARLIĞI ZORUNLU 3 0 0 3

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

PROF.DR. YILMAZ AKGÜNDÜZ

Dersi Alan Birimler

Dersin Amacı

Gastronomi öğrencilerinin yazma ilkelerini öğrenmesi, beğeni ve eleştiri yazıları yazmasına yönelik bilgilerle donatılması

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Dersi başarıyla geçen öğrenciler, anlatım biçimleri, eleştiri yazıları ve ürün yazıları yazabilecek seviyeye gelir

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama
1 Yazının temel ilkeleri
2 Konu türleri
3 Anlatım biçimleri
4 Etik dil kullanma ve tasvir
5 Yazma süreci
6 Tanıtım yazısı yazma
7 Ara sınav
8 Ara sınav
9 Eleştiri yazma
10 İşletme ve ürün eleştirisi uygulama
11 Araştırma yazısı
12 Gazete, sosyal medya ve blog yazarlığı uygulaması
13 Gastronomi yazını ve sorunları
14 Örnek Uygluma
15 Yarıyıl sonu sınavı
16 Yarıyıl sonu sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Tompkins, G.E. (2008). Teaching Writing
Gülsoy, M. (2011). Büyübozumu- Yaratıcı Yazarlık. İstanbul: Can Yayınları

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Anlatım, soru-cevap, uygulama, tartışma

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL
1 ARS ARASINAV
2 YYS YARIYIL SONU SINAVI
3 YYBN YARIYIL SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.40 + YYS * 0.60
4 BUT BÜTÜNLEME
5 BUTBN BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.40 + BUT * 0.60


*** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Gastronomi ve mutfak sanatları alanına özgü beğeni ve eleştiri yazıları yazabilme

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı 12 3 36
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 12 3 36
Final Sınavı 1 2 2
Vize Sınavı 1 2 2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 76

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖKPK.1PK.2PK.3PK.4PK.5PK.6
ÖK.11111