DERS ADI

: KALİTE YÖNETİMİ

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS
TUR 2022 KALİTE YÖNETİMİ ZORUNLU 3 0 0 3

Dersi Veren Birim

Turizm İşletmeciliği

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

PROF.DR. OSMAN AVŞAR KURGUN

Dersi Alan Birimler

Turizm İşletmeciliği

Dersin Amacı

Öğrencilerin; kalite kavramı, yönetim kavramı, yönetim kuramları, toplam kalite yönetimi ve gelişim sürecini aktararak turizm işletmelerinde toplam kalite araçlarını kullanma, kalite yönetim sistemi ve özdeğerleme modellerini yapılandırma ve yapılandırılan sistem ve modelleri prosedür ve kalite ekonomisi açısından değerlendirebilme yeterliliğini kazandırmaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Süreç yönetimini turizm işletmelerinde uygulayabilmek.
2   Toplam kalite yönetimi araçlarını kullanabilmek.
3   Kalite yönetim sistemlerini kurabilmek.
4   Kalite yönetim sistemlerini çalıştırabilmek
5   Kalite yönetim sistemlerinin başarısı ve dokümantasyonun kaliteisni değerlendirebilmek.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama
1 Kalite Kavramı ve Boyutları
2 Hizmet Kalitesi Kavramı, Gelişimi ve Boyutları
3 Turizmde Kalite Anlayışının Evrilmesi
4 Toplam Kalite Yönetimi Kavramı ve Gelişimi
5 Toplam Kalite Yönetiminin Amaç ve İlkeleri
6 Toplam Kalite Yönetimi Yaklaşımları ve Modelleri
7 Yarıyıl İçi Sınavı
8 Yarıyıl İçi Sınavı
9 Standart ve Standardizasyon
10 Kalite yönetim sistemleri I
11 Kalite yönetim sistemleri II
12 ISO 9000 Kalite Yönetim Sistemi ve Belgelendirme
13 ISO 9000 Kalite Yönetim Sistemi Analizi I
14 ISO 9000 Kalite Yönetim Sistemi Analizi II

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Toplam Kalite Yönetimi-Toplam Kaliteye Giriş, David L. Goetsch , Stanley B. Davis, Nobel Akademik Yayıncılık, 2017, Ankara.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders anlatımı ve örnek olay çözümlemeleri

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL
1 ARS ARASINAV
2 FN Final
3 BNS BNS VZ*0.40+FN * 0.60
4 BUT Bütünleme Notu
5 BBN Bütünleme Sonu Başarı Notu VZ*0.40+BUT * 0.60


*** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

1.Vize Sınavı: Vize sınavı ders içeriğindeki konuları ve haftalık ödevleri kapsamaktadır (%40).
2.Final Sınavı: Sınav ders içeriğindeki tüm konuları kapsayacaktır. Öğrenciler ders içinde yer alan tartışma, uygulama ve örnek olay çalışmalarından da sorumludur (%60).

Değerlendirme Kriteri

Sınav sorularının yanıtlanmasında, öğrencilerin dersin konu ve kavramlarını anlama, aralarında nedensellik ilişkisi kurma, örnek verebilme, analitik düşünme ve ilgili terminolojiyi kullanma düzeyleri ölçülecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

1. Derslerin %70 ine katılım zorunludur.
2. Her türlü intihal girişimi ve fiili disiplin cezası ile sonuçlanır.
3. Öğrencilerin okuma listesine gereken önemi vermesi gerekmektedir.
4. Öğrencilerin ders içi tartışmalara dâhil olmaları beklenmektedir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

avsar.kurgun@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Cuma / 10:00-12:00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı 12 3 36
Vize Sınavına Hazırlık 1 10 10
Final Sınavına Hazırlık 1 15 15
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 12 1 12
Final Sınavı 1 1 1
Vize Sınavı 1 1 1
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 75

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖKPK.1PK.2PK.3PK.4PK.5PK.6PK.7PK.8PK.9PK.10PK.11PK.12
ÖK.15555545555
ÖK.24444444444
ÖK.35555555555
ÖK.45555555555
ÖK.55555555555