DERS ADI

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

PROF.DR. HÜLYA KURGUN

Dersi Alan Birimler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Amacı

Bitirme Projesi, öğrencileri kendi kişisel ilgi duydukları konuları seçebilme olanağını tanır ve teşvik eder. Bu ders öğrencilerin bağımsız düşünebilen ve özdeğerlendirme yapabilen bireyler olmasında yardımcı olur.

Dersin Öğrenme Kazanımları

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Temel kaynak:
Bennet P. Lientz ve Kathryn P. Rea, Project Management for 21st Century, Academic Press, 2002.

Yardımcı kaynaklar:
Al and Jackie DeLucia, Recipes for Project Success, Project Management Institute, 1999.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

1. Ders anlatım
2. Sunum
3. Örnek analizi

Değerlendirme Yöntemleri

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

14 Haftalık süreçte hazırlanan projenin sunumu aşağıdaki kriterler doğrultusunda değerlendirilir:
- Zamanlama
- İçerik
- Yaratıcılık
- Hazırlık süreci
- Etkili sunum becerisi

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derslerin %70'ine katılım zorunludur. Öğretim üyesi uygulamalı sınavlar yapma hakkını saklı tutar. Öğretim üyesi ödev verme hakkını saklı tutar. Öğrenciler fakülte öğretim ve sınav uygulama esaslarına tabidir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

hulya.kurgun@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Pazartesi 09:00-12:00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi