• ANASAYFA
• ÜNİVERSİTE HAKKINDA
  • İsim - Adres
  • Genel Bilgi
  • Üniversite Yönetimi
  • Akademik Takvim
  • Derece Programları
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • Genel Kabul ve Kayıt Koşulları
  • Kredi Hareketliliği ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
  • AKTS Kredilerinin Belirlenmesi
  • Akademik Danışmanlık
  • İletişim
• DERECE PROGRAMLARI
  • Doktora Programları
  • Yüksek Lisans Programları
  • Lisans Programları
  • Önlisans Programları
• ÖĞRENCİ İÇİN GENEL BİLGİLER
  • Yaşam Standardı
  • Barınma
  • Beslenme
  • Sağlık
  • Engelli İçin Olanaklar
  • Sigorta
  • Finansal Destekler
  • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • Uluslararası Öğrenciler için Pratik Bilgiler
  • Dil Kursları
  • Staj Olanakları
  • Sportif, Sosyal ve Kültürel Faaliyetler
  • Öğrenci Toplulukları ve Kulüpler
  • İzmir-Türkiye Hakkında
• ULUSLARARASI İLİŞKİLER
  • Dış İlişkiler Koordinatörlüğü
  • Kayıt İşlemleri
  • Anlaşmalar
  • Koordinatörler
  • Belgeler
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • AKTS/DE Etiketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS TUR 1017 Otel İşletmeciliği ZORUNLU 3 0 0 5

Dersi Veren Birim

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

DOÇ.DR. EDA AVCI

Dersi Alan Birimler

Dersin Amacı

Öğrencilere; otel işletmeciliğinin gelişimi, kuruluş aşaması, yönetimi, temel otel işletmeciliği fonksiyonlarını ve otel işletmeciliğindeki gelişmeleri öğretmek.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   İşletmeciliği temel fonksiyonları arasında etkin koordinasyon oluşturabilme. 2   Otel işletmelerinde kuruluş yeri seçiminde uygun kuruluş yerini belirleyebilme. 3   Otel işletmelerinde verimlilik analizlerini yapabilme. 4   Otel işletmelerinde oda fiyatlamasını yapabilme. 5   Otel işletmelerinde yiyecek-içecek fiyatlamasını yapabilme.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama 1 Otel İşletmelerinin Sınıflandırılması ve Özellikleri 2 Otel İşletmelerinde Kuruluş Yeri 3 Otel İşletmelerinde Yönetim 4 Otel İşletmelerinde Verimlilik Analizleri 5 Otel İşletmelerinde Oda ve Yiyecek-İçecek Maliyetleri 6 Otel İşletmelerinde Fiyatlama 7 Ara Sınav 8 Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi ve Pazarlama 9 Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi ve Pazarlama 10 Otel İşletmelerinde Müşteri İlişkileri Yönetimi 11 Otel İşletmelerinde Halkla İlişkiler 12 Otel İşletmelerinde Muhasebe 13 Otel İşletmelerinde Finansal Yönetim 14 Otel İşletmelerinde Odalar Bölümü Ve Hizmetleri Yiyecek-İçecek Hizmetleri Yönetimi 15 Final SInavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Otel İşletmeciliği, Editör: Meryem Akoğlan KOZAK, Mehmet Sarıışık, Çağıl Hale özel ve diğerleri, Detay Yayınevi, Ankara, 2012

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders anlatımı, konu hakkında hazırlık, sınıf içi uygulama

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL 1 VZ Vize 2 FN Final 3 BNS BNS VZ * 0.50 +FN * 0.50 4 BUT Bütünleme Notu 5 BBN Bütünleme Sonu Başarı Notu VZ * 0.50 + BUT * 0.50 *** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Sınav

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derslerin %70 ine katılmak ve dersin gerekliliklerini yerine getirmek zorunludur.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

gamze.ozogul@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat) Ders Anlatımı 14 2 28 Konu Hakkında Hazırlık 14 1 14 Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 14 4 56 Vize Sınavına Hazırlık 1 8 8 Final Sınavına Hazırlık 1 8 8 Sınıf içi uygulamalar 14 1 14 Vize Sınavı 1 1 1 Final Sınavı 1 1 1 TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 130

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK PK.1 PK.2 PK.3 PK.4 PK.5 PK.6 PK.7 PK.8 PK.9 PK.10 PK.11 PK.12 PK.13 PK.14 PK.15 PK.16 PK.17 PK.18 PK.19 PK.20 ÖK.1 1 ÖK.2 1 ÖK.3 1 ÖK.4 1 ÖK.5 1