Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
BYT 6021	Lipid Biyoteknolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	8

Dersi Veren Birim

Fen Bilimleri Enstitüsü

Dersin Düzeyi

Yüksek Lisans

Ders Koordinatörü

PROF.DR. RAZİYE ÖZTÜRK ÜREK

Dersi Alan Birimler

Biyoteknoloji Doktora
Biyoteknoloji Bütünleşik Doktora
Biyoteknoloji Yüksek Lisans

Dersin Amacı

Bu ders kapsamında; yağ asit biyosentez mekanizması, lipazların yapı, fonksiyon özellikleri incelenerek lipidlerin bitki ve diğer organizmalarda savunma sistemi olarak görevlerinin anlaşılması hedeflenmektedir. Ayrıca, lipidlerin biyodizel, biyosürfaktant, ve diğer endüstriyel uygulamalarının yanı sıra biyoteknolojik önemlerinin irdelenmesi de amaçlanmaktadır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Öğrenciler; Yağ asit biyosentez mekanizmasını açıklayabilir,
2	Öğrenciler; Lipazların yapı, fonksiyon, özelliklerini ve biyoteknolojik uygulamalarını örneklendirerek açıklayabilir,
3	Öğrenciler; Bitki ve diğer organizmaların savunma sisteminde lipidlerin önemini bilebilir ve tartışabilir,
4	Öğrenciler; Yağ asit esterlerinin sentezini ve biyodizel yakıtlarının biyoteknolojik üretimini irdeleyebilir,
5	Öğrenciler; Biyosürfaktantların üretimini değerlendirebilir ve biyoteknolojik uygulama alanlarını irdeleyebilir.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Yağ asit biyosentezinin metabolik mühendisliği
2	Bitkilerde Triaçilgliserol akümülasyonunun biyokimya ve biyoteknolojisi
3	Bitki lipoksigenaz yolağıyla biyokataliz: Oksijenlenmiş yağ asitleri üretimi ve hidroperoksid liyazlar
4	Bitki savunma mekanizması olarak lipidlerin enzimatik transformasyonu
5	Bitki ve diğer organizmalarda terpenoid tabanlı savunma
6	Lipazlar: Yapı, fonksiyon ve özellikler
7	Lipolitik enzimlerin endüstriyel uygulamaları
8	Ara sınav
9	Yapılandırılmış lipidlerin enzimatik sentezi
10	Çoklu doymamış yağ asitlerinin enzimatik zenginleştirilmesi
11	Yağ asit esterlerinin enzimatik sentezi ve biyodizel yakıtlarının üretimi
12	Yağ asitlerinin katma değerli ürünlere mikrobiyal dönüşümleri
13	Glikolipid ve lipopeptid biyosürfaktantlarının biyosentezi, üretimi ve uygulamaları
14	Öğrenci ödev değerlendirme

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ana kaynak:
Kuo TM, Gardner HW, Lipid Biotechnology, Marcel Dekker Inc, 2002, ISBN: 0-8247-0619-6.
Yardımcı kaynaklar:
Yadav PR, Tyagi R, Lipid Biotechnology, Discovery Publishing House Pvt. Ltd, 2006, ISBN: 8183561063.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

1. Sunum
2. İnteraktif anlatım
3. Soru cevap tekniği
4. Ödev verme

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	ODV	ÖDEV
2	ARS	ARASINAV
3	YSS	YIL SONU SINAVI
4	YSBN	YIL SONU BAŞARI NOTU	ODV * 0.30 + ARS * 0.30 + YSS * 0.40
5	BUT	BÜTÜNLEME
6	BUTBN	BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU	ODV * 0.30 + ARS * 0.30 + BUT * 0.40

*** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Sunumlarda verilen temel kavramları anlamlı öğrenmesi, kavramların birbirleri ile ilişkilendirmesi, sebep-sonuç ilişkilerini kurulabilmesi ve soru veya problemlere yönelik mevcut bilgilerini kullanarak yorum yapabilmesi ve fikir üretiminin değerlendirilmesi ara sınav, final sınavı, ödevlerle ve bütünleme sınavı ile gerçekleştirilecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

DEU Fen Fakültesi Kimya Bölümü
e-posta: raziye.urek@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Çarşamba 15.00-17.00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı	12	3	36
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar	13	4	52
Vize Sınavına Hazırlık	1	25	25
Final Sınavına Hazırlık	1	25	25
Sunum Hazırlama	2	23	46
Final Sınavı	1	2	2
Vize Sınavı	1	2	2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			188

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.1	PK.2	PK.3	PK.4	PK.5	PK.6
ÖK.1	4		3	2
ÖK.2	4	2	3	2	4	3
ÖK.3	4		3	4		3
ÖK.4	4	5	5	4	4	3
ÖK.5	4	5	5	4	4	3

DERS ADI

DERECE PROGRAMLARI