Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
GMS 4076	ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ	SEÇMELİ	3	0	0	5

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

PROF. DR. YILMAZ AKGÜNDÜZ

Dersi Alan Birimler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Amacı

İşletme bilimiyle ilgili olarak karşılaşılan problemleri analitik düşünme temelinde çözmek için bilimsel araştırma yöntemlerini kullanarak veri toplama, modelleme, veri analiz etme elde edilen bulguları yorumlayarak rapor yazabilme özelliklerini kazandırmaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	İşletmeyle ilgili sorunları bir konu çerçevesinde tanımlamak ve araştırma konusuyla ilgili literatür taraması yapabilme
2	Araştırma konusuyla ilgili değişkenleri tanımlayabilme
3	İşletmeler için önem taşıyan gerçek problemleri modelleyebilme
4	Araştırma problemini ortaya koyan modele ilişkin hipotezler geliştirerek bu hipotezleri test etmek üzere işletme verilerini SPSS paket programını kullanarak analiz edebilme
5	Veri analizleriyle elde edilen sonuçlarını bilimsel temelde yorumlayabilme, raporlayabilme ve işletmelerin karar verme sürecinde kullanabilme

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Bilimsel Araştırma Yönteminin Genel Yapısı
2	Araştırma Konusunun ve Araştırma Probleminin Tanımlanması
3	Literatür Taraması
4	Araştırma Tasarımı: Değişkenlerin Belirlenmesi
5	Araştırma Tasarımı: Araştırma modelinin oluşturulması
6	Araştırma Anakütlesinin ve Örnekleminin Belirlenmesi
7	Ara sınav / Araştırma Anakütlesinin ve Örnekleminin Belirlenmesi
8	Veri ve Veri Kaynakları
9	Veri ve Veri Kaynakları
10	Verilerin Yönetimi ve SPSS Programında Veri Düzenleme Menüleri
11	Yönetim Biliminde İstatistiksel Veri Analizleri ve SPSS Uygulamaları: Tanımsal İstatistik
12	Yönetim Biliminde İstatistiksel Veri Analizleri ve SPSS Uygulamaları: Yorumsal İstatistik
13	Yönetim Biliminde İstatistiksel Veri Analizleri ve SPSS Uygulamaları: Tahminleme Modelinin Oluşturulması
14	Araştırma Raporunun Yazılması
15	Final Sınavı
16	Final sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Saunders, M., Lewis, P. & Thornhill, A. (2012). Research Methods for Business Students, Prentice Hall
Yönetim Biliminde İleri Araştırma Yöntemleri ve Uygulamalar, Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş. İstanbul, 2008-Yrd. Doç. Dr. Ali Özdemir

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Anlatım metodu, soru-cevap metodu, tartışma metodu, örnek olay ve problem çözme metodu

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	ARS	ARASINAV
2	YYS	YARIYIL SONU SINAVI
3	YYBN	YARIYIL SONU BAŞARI NOTU	ARS * 0.40 + YYS * 0.60
4	BUT	BÜTÜNLEME
5	BUTBN	BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU	ARS * 0.40 + BUT * 0.60

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Vize ve final sınavları yoluyla problem çözme yeteneği, uygulama yeteneği, analiz etme, sentezleme ve eleştirel düşünme yeteneği.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Dokuz Eylül Üniversitesi Ön Lisans ve Lisans Öğretim ve Sınav Yönetmeliği
Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Öğretim ve Sınav Uygulama Esasları

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

yilmaz.akgunduz@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Ders günü, 12:30-13:00 saatleri arası

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı	14	3	42
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar	14	3	42
Vize Sınavına Hazırlık	1	15	15
Final Sınavına Hazırlık	1	15	15
Final Sınavı	1	2	2
Vize Sınavı	1	2	2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			118

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.1	PK.2	PK.3	PK.4	PK.5	PK.6
ÖK.1	5	4	1	1	1	1
ÖK.2	1	1	1	1	1	1
ÖK.3	1	1	5	1	1	1
ÖK.4	1	1	1	1	1	1
ÖK.5	1	1	1	1	1	1

DERS ADI

DERECE PROGRAMLARI