Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
GMS 3102	KÜLTÜREL DEĞERLER VE COĞRAFİ İŞARETLEME	SEÇMELİ	3	0	0	5

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

PROF. DR. YILMAZ AKGÜNDÜZ

Dersi Alan Birimler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Amacı

Kültürel değerler ve coğrafi işaret kavramı hakkında bilgi vererek gastronomide coğrafi işaretli ürünleri tanıtmak

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Kültürel değerler ve coğrafi işaret kavramını açıklayabilecektir.
2	Gastronomide coğrafi işaretleme üzerine tartışabilecektir.
3	Türkiyede coğrafi işaretleme ve yöresel ürünler hakkında bilgi verebilecektir.
4	Coğrafi işaretli ürünlere örnekler vererek tanıtabilecektir.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Kültürel değerler ve coğrafi işaretleme kavramı
2	Turizm ve coğrafi işaretleme
3	Gastronomide Coğrafi İşaretleme
4	Türkiye de Coğrafi İşaretleme ve Yöresel Ürünler
5	Türkiye de Coğrafi İşaretleme ve Yöresel Ürünler
6	Türkiye de Coğrafi İşaretleme ve Yöresel Ürünler
7	Ara sınav
8	Coğrafi İşaretli Ürünler
9	Coğrafi İşaretli Ürünler
10	Coğrafi İşaretli Ürünler
11	Araştırma Ödevlerinin Sunumu
12	Araştırma Ödevlerinin Sunumu
13	Araştırma Ödevlerinin Sunumu
14	Araştırma Ödevlerinin Sunumu
15	Yarıyıl Sonu Sınavı
16	Yarıyıl Sonu Sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Yıldız, B. (2018). Sınaî mülkiyet kanunu açısından geleneksel ürün adları.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Anlatım, sunum

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	ARS	ARASINAV
2	YYS	YARIYIL SONU SINAVI
3	YYBN	YARIYIL SONU BAŞARI NOTU	ARS * 0.40 + YYS * 0.60
4	BUT	BÜTÜNLEME
5	BUTBN	BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU	ARS * 0.40 + BUT * 0.60

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Vize ve final sınavları yoluyla problem çözme yeteneği, uygulama yeteneği, analiz etme, sentezleme ve eleştirel düşünme yeteneği.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Dokuz Eylül Üniversitesi Ön Lisans ve Lisans Öğretim ve Sınav Yönetmeliği
Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Öğretim ve Sınav Uygulama Esasları

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

ilan edilecektir

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri