DERS ADI

: ULUSLARARASI OTEL İŞLETMECİLİĞİ

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS
TUR 3009 ULUSLARARASI OTEL İŞLETMECİLİĞİ SEÇMELİ 3 0 0 3

Dersi Veren Birim

Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

DOÇ. DR. ÖZGE ADAN GÖK

Dersi Alan Birimler

Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik
Turizm İşletmeciliği

Dersin Amacı

Ders uluslararası otel işletmeciliği sınıflandırmaları, organizasyon yapıları ve uluslararası otel işletmelerinde finansman, pazarlama, odalar bölümü ve insan kaynakları gibi departmanların işleyişi ile ilgili bilgi vermeyi amaçlamaktadır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   1. Uluslararası otel işletmelerini sınıflandırabilme
2   2. Uluslararası otel işletmeleri kontrat ve anlaşmalarını inceleyebilme
3   3. Uluslararası otel işletmelerinde finansman departmanı ile ilgili verileri irdeleyebilme
4   4. Uluslararası otel işletmeciliğinde odalar bölümü, pazarlama ve yiyecek içecek departmanlarını organize edebilme
5   5. Uluslararası otel işletmeciliğinde kültürel farklılıklar ve rekabet koşullarını yorumlayabilme

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama
1 Uluslararası Otel İşletmeleri Gelişimi
2 Uluslararası Otel İşletmelerinde Organizasyon Yapısı
3 Uluslararası Otel İşletmeleri Sınıflandırmaları ve Standartları
4 Uluslararası Otel İşletmelerinde Kontrat ve Anlaşmalar
5 Uluslararası Otel İşletmelerinde Odalar Bölümü
6 Uluslararası Otel İşletmelerinde Pazarlama Departmanı
7 Ara Sınav
8 Ara Sınav
9 Uluslararası Otel İşletmelerinde Finansman
10 Uluslararası Otel İşletmelerinde Mutfak Yönetimi
11 Uluslararası Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Uygulamaları
12 Uluslararası Otel İşletmelerinde Kültürel Farklılıklar
13 Uluslararası Otel İşletmelerinde Rekabet
14 Örnek Olay Uygulaması
15 Final Sınavı
16 Final Sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ruhet Genç, Uluslararası Otel ve Restoran Yönetimi, Detay Yayıncılık, Ankara, 2014

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders teorik olarak verilmektedir

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL
1 ARS ARASINAV
2 YYS YARIYIL SONU SINAVI
3 YYBN YARIYIL SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.40 + YYS * 0.60
4 BUT BÜTÜNLEME
5 BUTBN BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.40 + BUT * 0.60


Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Teorik bilgiler ile ilgili değerlendirmeler yazılı sınav ile yapılacaktır

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derslerin %70 ine katılmak zorunludur

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Salı 10:00-12:00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı 14 3 42
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 14 1 14
Vize Sınavına Hazırlık 1 8 8
Final Sınavına Hazırlık 1 8 8
Vize Sınavı 1 1 1
Final Sınavı 1 2 2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 75

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖKPK.1PK.2PK.3PK.4PK.5PK.6PK.7PK.8PK.9PK.10PK.11PK.12PK.13PK.14PK.15PK.16
ÖK.14411241313221213
ÖK.24314241313122213
ÖK.33512241313121313
ÖK.44411343423121314
ÖK.55431333314231313