Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
SEC 3038	ALMANCA IV	SEÇMELİ	3	0	0	5

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

PROF. DR. HÜLYA KURGUN

Dersi Alan Birimler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Amacı

Bu dersin amacı öğrencinin günlük hayatta ve iş hayatında karşılaştığı somut durum ve olaylar karşısında uygun sözel tepkiler verebilmesini; okuduğunu ve duyduğunu anlamasını, telefon konuşması ve yazışma yapabilmesini sağlamaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Öğrencinin günlük yaşamda ve iş yaşamında kullanacağı sözcük bilgisi edinmesi, sık kullanılan ifadeleri ve cümleleri anlayabilme ve kullanabilmesi
2	Duyduğunu anlama: Güncel ya da mesleki konulara ilişkin kısa diyalogların içeriğini algılama ve aktarabilmesi
3	Okuduğunu anlama: Güncel ya da mesleki alanda karşılaşılan kısa yazıları, ilan, mektup, e-mail gibi yazılı materyalleri çözümleme ve aktarabilmesi
4	Sözlü anlatım: Kendisini çevreleyen nesneleri ve içinde bulunduğu mekanı anlatabilmesi, yol tarif edebilmesi, tavsiyede bulunabilmesi, bir hizmet sunumunu ana hatlarıyla anlatabilmesi
5	Yazılı anlatım: Öğrencinin not alabilme, mesaj iletme, iş mektubu yazabilmesi

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Auf Wünsche und Reklamationen der Hotelgäste reagieren. Konukların istek ve şikayetlerine cevap verme.	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei , L. 5.
2	Hinweise für Hotelgäste. Auf Regelungen aufmerksam machen. Konukları otel yönetmeliği hakkında bilgilendirme.	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei , L. 5.
3	Nachrichten übergeben. Mesaj alma ve iletme.	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei, L. 5.
4	Angebote im Hotel. Essen aufs Zimmer bringen. Otel hizmetleri. Oda servisi.	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei, L. 6.
5	Dienstleistungen anbieten. Auf dringende Bitten reagieren. Hizmet sunumu, acil isteklere karşılık verme.	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei, L. 6.
6	Sport- und Freizeitprogramme anbieten. Kinderbetreuung . Kunden in der Hotelboutique beraten: Waren empfehlen, Gefallen ausdrücken. Spor ve boş zaman değerlendirme etkinliklerini tanıtma. Çocuklara yönelik etkinliklerle ilgili bilgi verme. Otelin butiğinde müşterilere tavsiyelerde bulunma, beğeni ifade etme.	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei , L. 6.
7	Genel tekrar	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei , L. 6.
8	Genel tekrar
9	Sehenswürdigkeiten am Urlaubsort empfehlen. Tatil yerinde gezilecek yerler tavsiye etme.	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei , L. 7.
10	Wege in der Stadt beschreiben. Şehir içinde yol tarif etme.	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei , L. 7.
11	Ausflugsprogramme empfehlen. Gezi turları tavsiye etme.	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei , L. 7.
12	Abreise der Gäste. Weckdienst. Konukların ayrılışı. Uyandırma hizmeti.	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei , L. 8.
13	Die Rechnung erklären. Bezahlung entgegennehmen. Hesap açıklama. Ödeme alma.	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei , L. 8.
14	Gäste verabschieden . Konukları uğurlama; İşlenen konuların tekrarı	Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei , L. 8. L.. 5-8.
15	Yarıyılsonu sınavı
16	Yarıyılsonu sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ulrike Cohen, Nicoletta Grandi: Zimmer frei. Deutsch im Hotel. Lehr- und Arbeirsbuch Berlin: Langenscheidt Verlag 2012.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

1. Ders anlatımı,
2. Sınıf içi çalışmalar,
3. Örnek olay çalışmaları

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	ARS	ARASINAV
2	FN	Final
3	BNS	BNS	VZ0.40+FN 0.60
4	BUT	Bütünleme Notu
5	BBN	Bütünleme Sonu Başarı Notu	VZ0.40+BUT 0.60

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

1.Vize Sınavı: Vize sınavı ders içeriğindeki konuları ve haftalık ödevleri kapsamaktadır (%40).
2.Final Sınavı: Sınav ders içeriğindeki tüm konuları kapsayacaktır. Öğrenciler ders içinde yer alan tartışma ve örnek olay çalışmalarından da sorumludur (%60).
3.Bütünleme Sınavı: Sınav ders içeriğindeki tüm konuları kapsayacaktır. Öğrenciler ders içinde yer alan tartışma ve örnek olay çalışmalarından da sorumludur (%60).

Değerlendirme Kriteri

1. Ara sınav
2. Final
3. Ödev Sunumları

Dersin Öğretim Dili

Almanca

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

1. Derslerin %70'ine katılım zorunludur.
2. Öğretim üyesi uygulamalı sınavlar yapma hakkını saklı tutar.
3. Öğretim üyesi ödev verme hakkını saklı tutar.
4. Öğrenciler fakülte öğretim ve sınav uygulama esaslarına tabidir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

sevdiye.koksal@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Pazartesi: 10:30-11:30

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı	14	3	42
Vize Sınavına Hazırlık	1	10	10
Final Sınavına Hazırlık	1	12	12
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar	14	4	56
Vize Sınavı	1	2	2
Vize Sınavı	1	2	2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			124

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.4	PK.8
ÖK.1	5	5
ÖK.2	5	5
ÖK.3	5	5
ÖK.4	5	5
ÖK.5	5	5

DERS ADI

DERECE PROGRAMLARI