Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
TAR 4218	GIDA POLİTİKASI	SEÇMELİ	2	0	0	3

Dersi Veren Birim

Tarımsal İşletmecilik

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

DOÇ. DR. ESİN CANDAN DEMİRKOL

Dersi Alan Birimler

Tarımsal İşletmecilik (İÖ)
Tarımsal İşletmecilik

Dersin Amacı

Bu dersin sonunda öğrenciler; gıda politikası hedeflerini, uygulama araçlarını ve ilgili kurumları, gıda sistemlerinin amaçlarını, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler ve özellikle Türkiye ölçeğinde değerlendirebileceklerdir.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde izlenen gıda politikalarını yorumlayabilme.
2	Gıda üretim ve tüketim politikalarında değişmeleri ve gelişmeleri değerlendirebilme.
3	Türkiye de gıda üretim ve tüketim politikalarını analiz edebilme.
4	Gıda politikasında uluslararası organizasyonların rolü ve önemini değerlendirebilme.
5	Gıda egemenliği kavramını yorumlayabilme.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Gıda maddelerinin tanımı
2	Gıda maddelerinin kapsamı ve özellikleri
3	Gıda sistemlerinin amaçları
4	Gelişmekte olan ülkelerde gıda arzı problemleri
5	Türkiye de gıda üretim, ticaret ve tüketim politikaları
6	Dünyada ve Türkiye de gıda egemenliği kavramı <ı
7	Dünyada ve Türkiye de gıda egemenliği kavramı II
8	Ara Sınav
9	Gıda sanayi standartları ve düzenlemeler
10	Standartların ve düzenlemelerin işlenmiş gıda firmaları üzerine etkileri
11	Standartların ve düzenlemelerin çiftçiler üzerine etkileri
12	Standartların ve düzenlemelerin tüketiciler üzerine etkileri
13	Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde izlenen gıda egemenliği politikaları
14	Gıda politikasında uluslararası politikalar
15	Genel Değerlendirme

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ana kaynak:
1. TÜSİAD, 2008, Türkiye de Tarım ve Gıda: Gelişmeleri Politikalar ve Öneriler, ISBN: 978-9944-405-32-4, İstanbul.
2. Mahmutoğlu, T., 2010, Gıda Endüstrisinde Güvenli Gıda Üretmek, Uğurer Tarım Kitapları, Kayseri,
Yardımcı Kaynak:
1. Simon Maxwell and Rachel Slater, Food Policy Old and New.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

1. Ders anlatımı
2. Soru-cevap
3. Aktif Katılım

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	VZ	Vize
2	FN	Final
3	BNS	BNS	VZ0.40 + FIN 0.60
4	BUT	Bütünleme Notu
5	BBN	Bütünleme Sonu Başarı Notu	VZ0.40 + BUT 0.60

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Ara sınav ve final sınavı ile öğrenme çıktıları ölçülecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

esin.candan@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri