DERS ADI

Dersi Veren Birim

Turizm İşletmeciliği Doktora

Dersin Düzeyi

Doktora

Ders Koordinatörü

PROF. DR. YUSUF GÜMÜŞ

Dersi Alan Birimler

Turizm İşletmeciliği Doktora

Dersin Amacı

Turizm planlaması yapılmadığı zaman varışyeri taşıma kapasiteleri, piyasaya yeni giren işletmelerle ve plansız yapılaşmalarla sürekli olarak ihlal edilerek varışyeri denge durumu bozulmaktadır. Dengenin bozularak devam etmesi eski yeni bütün işletmelerin satış gelirlerinin giderek azalmasına ve birim maliyetlerin hem işletme hem de varışyeri ölçeğinde devamlı olarak artmasına yol açmaktadır. Bu ders kapsamında etkili bir turizm planlaması ve akabinde maliyet kontrolünün nasıl yapılması gerektiği ele alınacaktır. Aynı zamanda, turizm işletmelerinde bütçeleme ve maliyet kontrolünün nasıl uygulandığını öğrenmek bir başka amacıdır. Ders kapsamında yine bütçelenen miktarlar ile fiili sonuçlar arasındaki farkların nedenlerini belirlemek ve bulgulara göre turizm planlaması ve maliyet kontrolünün nasıl yapılması gerektiğini ortaya koymak ele alınacak başlıca konulardandır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Kaynaklar:
1) Prof. Dr. Vasfi Haftacı,İşletme Bütçeleri, Beta, Dördüncü Bası, 2005, İstanbul.
2) Prof. Dr. Ali Erbaş, Destinasyon Canavarına Karşı Ulusal Turizm Planlaması ve Maliyet Kontrolü, Detay Yayıncılık, Ankara, 2020.
Yardımcı Kaynaklar:
1) Yrd. Doç. Dr. Yaşar YILMAZ, Konaklama İşletmelerinde Yiyecek&İçecek Maliyet Kontrolü, Detay Yayıncılık, 3. Baskı, Ankara, 2007.
2) Prof. Dr. Ertuğrul ÇETİNER, Otel İşletmeleri Yönetim Muhasebesi,Gazi Kitabevi, Ankara 2009.
3) Doç. Dr. Adnan TÜRKSOY,Konaklama Yönetim Muhasebesi, Maliyet Analizleri,Turhan Kitabevi, Ankara,2011.
4) Prof. Dr. Süleyman YÜKÇÜ, Yönetim Muhasebesi,Birleşik Matbaacılık, İzmir.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Derste önce konu teorik olarak anlatılır ve daha sonra örnekler yardımıyla konu ayrıntılı bir biçimde işlenir.

Değerlendirme Yöntemleri

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Ara Sınav: Öğrencilerin ders kapsamında anlatılan ve tartışılan kavramları algılama ve değerlendirme düzeyleri ölçülecektir.
Öğrenci Sunumları: Öğrenciler dönem içinde sunum yapacaklar ve sonrasında da rapor olarak teslim edeceklerdir.
Final Sınavı: Öğrencilerin ders süresince tartışılan kavramları içselleştirme düzeyleri konuya ilişkin sorunlara çözümler önerebilme, kavramlar arasındaki ilişkileri, bağlantıları ve nedensellikleri analiz edebilme düzeyleri ölçülecektir

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derse devam zorunludur.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

yusuf.gumus@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Perşemde 14.00-15.00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi