Ders Bilgileri
|
Dersi Veren Birim |
Turizm İşletmeciliği (İngilizce) |
Dersin Düzeyi |
Lisans |
Ders Koordinatörü |
PROF. DR. IŞIL ÖZGEN |
Dersi Alan Birimler |
Turizm İşletmeciliği (İngilizce) |
Dersin Amacı |
Bu dersin amacı, yiyecek-içecek alanında kariyer düşünen öğrencilere temel yiyecek-içecek yönetim bilgilerini kazandırmaktır. |
Dersin Öğrenme Kazanımları |
||||||||||
|
Dersin Öğretim Türü |
Örgün Öğretim |
Dersin Önkoşulu/Önkoşulları |
Yok |
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
Yok |
Ders İçeriği |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Ders İçin Önerilen Kaynaklar |
1. June Payne Palacio, Monica Theis (2015) Food Service Management: Principle and Practices, 13 th Edition Pearson Publishings. |
Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri |
Ders Anlatımı: Haftada üç saat ders anlatımı |
Değerlendirme Yöntemleri |
||||||||||||||||||||||||
|
Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar |
Yok |
Değerlendirme Kriteri |
Ara Sınav: Sınav, ara sınava kadar ders içeriğinde belirtilen konuları kapsayacaktır. |
Dersin Öğretim Dili |
İngilizce |
Derse İlişkin Politika ve Kurallar |
1. Derslerin %70'ine devam zorunludur. |
Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri |
Prof. Dr. Işıl ÖZGEN |
Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri |
Görüşme Günleri: |
Staj Durumu |
YOK |
İş Yükü Hesaplaması |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|