• ANASAYFA
• ÜNİVERSİTE HAKKINDA
  • İsim - Adres
  • Genel Bilgi
  • Üniversite Yönetimi
  • Akademik Takvim
  • Derece Programları
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • Genel Kabul ve Kayıt Koşulları
  • Kredi Hareketliliği ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
  • AKTS Kredilerinin Belirlenmesi
  • Akademik Danışmanlık
  • İletişim
• DERECE PROGRAMLARI
  • Doktora Programları
  • Yüksek Lisans Programları
  • Lisans Programları
  • Önlisans Programları
• ÖĞRENCİ İÇİN GENEL BİLGİLER
  • Yaşam Standardı
  • Barınma
  • Beslenme
  • Sağlık
  • Engelli İçin Olanaklar
  • Sigorta
  • Finansal Destekler
  • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • Uluslararası Öğrenciler için Pratik Bilgiler
  • Dil Kursları
  • Staj Olanakları
  • Sportif, Sosyal ve Kültürel Faaliyetler
  • Öğrenci Toplulukları ve Kulüpler
  • İzmir-Türkiye Hakkında
• ULUSLARARASI İLİŞKİLER
  • Dış İlişkiler Koordinatörlüğü
  • Kayıt İşlemleri
  • Anlaşmalar
  • Koordinatörler
  • Belgeler
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • AKTS/DE Etiketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS TMT 3004 TURİZMDE TOPLAM KALİTE YÖNETİMİ SEÇMELİ 3 0 0 4

Dersi Veren Birim

Turizm İşletmeciliği (İngilizce)

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

DOÇ. DR. MANOLYA AKSATAN KAPLANSEREN

Dersi Alan Birimler

Turizm İşletmeciliği (İngilizce)

Dersin Amacı

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Turizm sektöründe kalitenin önemini tartışabilmek için toplam kalite yönetiminin temel ilkelerini hatırlamak. 2   Farklı kalite belge ve sertifikalarının değişik işletmelerdeki uygulanış biçimini değerlendirebilmek için yaygın biçimde kullanılan kalite yönetim sistemi sertifikalarını açıklayabilmek. 3   Kalite yönetim sistemlerinin gelişmesine katkıda bulunan araştırmacıların çalışmalarını karşılaştırabilmek ve tartışabilmek için bu araştırmacıların ileri sürdükleri teorileri listeleyebilmek.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama 1 Derse Genel Bakış 2 Turizmde Kalite 3 Hizmet Kalitesi 4 Kalite Araştırmacıları, Kalite Hareketleri, Toplam Kalite Yönetimine Giriş 5 Kalite Kültürü ve Liderlik 6 Konaklama İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi, Müşteri Memnuniyeti 7 ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi ISO 22000: Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ISO 14001: Çevre Yönetim Sistemi SA 8000: Sosyal Sorumluluk Sistemi Dokümantasyon 8 Problem Çözme Teknikleri 9 Kıyaslama (Benchmarking) Kalite Fonksiyon Göçerimi Kalite Ödülleri 10 Dönem Ödevi Sunumları - Tartışma 11 Dönem Ödevi Sunumları - Tartışma 12 Dönem Ödevi Sunumları - Tartışma 13 Dönem Ödevi Sunumları - Tartışma 14 Dönem Ödevi Sunumları - Tartışma

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

İlan Edilecektir.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

1. Dersler 2. Dönem Projesi

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL 1 ARS ARASINAV 2 ODV ODEV PROJE 3 YYS YARIYIL SONU SINAVI 4 YYBN YARIYIL SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.30 + ODV* 0.30 + YYS * 0.40 5 BUT BÜTÜNLEME NOTU 6 BUTBN BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.30 + ODV * 0.30 + BUT * 0.40

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Bu dersin üç değerlendirme yöntemi bulunmaktadır: Öğrenciler ara sınavdan sorumludurlar. Öğrenciler dönem projesinden sorumludurlar. Öğrenciler final sınavından sorumludurlar.

Değerlendirme Kriteri

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Dili

İngilizce

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat) Ders Anlatımı 14 3 42 Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 8 3 24 Vize Sınavına Hazırlık 1 8 8 Final Sınavına Hazırlık 1 14 14 Proje Hazırlama 1 8 8 Sunum Hazırlama 1 4 4 Vize Sınavı 1 1 1 Final Sınavı 1 1 1 TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 102

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK PK.1 PK.2 PK.3 PK.4 PK.5 PK.6 PK.7 PK.8 PK.9 PK.10 PK.11 PK.12 PK.13 PK.14 PK.15 PK.16 PK.17 PK.18 PK.19 ÖK.1 3 5 4 4 ÖK.2 3 4 5 4 ÖK.3 5 4