• ANASAYFA
• ÜNİVERSİTE HAKKINDA
  • İsim - Adres
  • Genel Bilgi
  • Üniversite Yönetimi
  • Akademik Takvim
  • Derece Programları
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • Genel Kabul ve Kayıt Koşulları
  • Kredi Hareketliliği ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
  • AKTS Kredilerinin Belirlenmesi
  • Akademik Danışmanlık
  • İletişim
• DERECE PROGRAMLARI
  • Doktora Programları
  • Yüksek Lisans Programları
  • Lisans Programları
  • Önlisans Programları
• ÖĞRENCİ İÇİN GENEL BİLGİLER
  • Yaşam Standardı
  • Barınma
  • Beslenme
  • Sağlık
  • Engelli İçin Olanaklar
  • Sigorta
  • Finansal Destekler
  • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • Uluslararası Öğrenciler için Pratik Bilgiler
  • Dil Kursları
  • Staj Olanakları
  • Sportif, Sosyal ve Kültürel Faaliyetler
  • Öğrenci Toplulukları ve Kulüpler
  • İzmir-Türkiye Hakkında
• ULUSLARARASI İLİŞKİLER
  • Dış İlişkiler Koordinatörlüğü
  • Kayıt İşlemleri
  • Anlaşmalar
  • Koordinatörler
  • Belgeler
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • AKTS/DE Etiketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS KBN 2006 İkram ve Genel Servis Usulleri ZORUNLU 2 1 0 6

Dersi Veren Birim

Sivil Havacılık Kabin Hizmetleri

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

PINAR GÜNEL

Dersi Alan Birimler

Sivil Havacılık Kabin Hizmetleri

Dersin Amacı

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Öğrenciler kabinde ikramın veriliş nedenini ve ikram malzemelerini tanımlayabilecek. 2   Öğrenciler servis yapılırken dikkat edilecek hususları öğrenebilecek. 3   Öğrenciler standart servis usulleri ve sınıflara göre servis çeşitlerini öğrenebilecek. 4   Öğrenciler hijyen kuralları, içecek ve servis çeşitleri hakkında bilgi edinebilecek. 5   Öğrenciler farklı ülkelerin yemek kültürleri hakkında bilgi sahibi olabilecek.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama 1 İkramın Veriliş Nedenleri 2 Servis Hazırlığı 3 Servis Yapılırken Dikkat Edilecek Hususlar 4 İkram Malzemeleri 5 İkram Malzemelerinin Korunması 6 Yükleme ve Teslimat Konusunda Dikkat Edilecek Hususlar 7 Standart Servis Usulleri-Yolcu Niteliğine Göre Servis Çeşitleri 8 Ara Sınav 9 Standart Servis Usulleri-Yolcu Niteliğine Göre Servis Çeşitleri 10 Hijyen Kuralları-İş Sağlığı ve Güvenliği 11 Kırtasiye Malzemeleri 12 Alkollü ve Alkolsüz İçecek Çeşitleri 13 İçecek Servis Kuralları 14 İçecek Servis Kuralları 15 Ülkelerin Yemek Kültürleri 16 Final Exam

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

İlan Edilecektir.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Sınıfta yüzyüze konu anlatma tekniği, tartışma ve problem çözme, okuma araştırma, sınıf içi uygulamalar, öğrenci sunumları

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL 1 VZ Vize 2 FN Final 3 BNS BNS VZ * 0.50 +FN * 0.50 4 BUT Bütünleme Notu 5 BBN Bütünleme Sonu Başarı Notu VZ * 0.50 + BUT * 0.50

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat) Ders Anlatımı 12 3 36 Öğrenci Sunumları 6 2 12 Konu Hakkında Hazırlık 12 4 48 Vize Sınavına Hazırlık 1 12 12 Final Sınavına Hazırlık 1 12 12 Kitap Okuma 6 2 12 Sınıf içi uygulamalar 10 1 10 Vize Sınavı 1 2 2 Final Sınavı 1 2 2 TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 146

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK PK.1 PK.2 PK.3 PK.4 PK.5 PK.6 PK.7 PK.8 PK.9 PK.10 PK.11 PK.12 PK.13 PK.14 PK.15 ÖK.1 4 3 5 3 3 ÖK.2 3 5 3 3 ÖK.3 3 3 5 3 3 ÖK.4 3 3 5 3 2 3 ÖK.5 3 3 3 5 3 2 3