DERS ADI

: İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS
GMS 4077 İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ SEÇMELİ 3 0 0 3

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

PROF. DR. YILMAZ AKGÜNDÜZ

Dersi Alan Birimler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Amacı

İşletmelerdeki insan kaynaklarını en etkili ve verimli biçimde harekete geçirecek faaliyetleri düzenleme ve yürütme görevini kuramsal ve uygulamaya dönük şekilde açıklamak

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   İnsan Kaynakları Yönetimi ile ilgili temel kavramları tanımlayabilme
2   Personel Yönetimi nden Yetkinliğe Dayalı İnsan Kaynakları Yönetimi ne kadar uzanan tarihsel süreci tartışabilme
3   İnsan Kaynakları Yönetimi fonksiyonunun temel işlevlerini analiz edebilme
4   İnsan Kaynakları Yönetimi işlevlerine yönelik iş tanımları, yetkinlik haritaları, testler, değerlendirme formları gibi araçları tanıyabilme
5   İnsan Kaynakları Yönetimi nin sektördeki uygulamalarını tanıyabilme

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama
1 İKY'ne giriş & İKY'nin Stratejik Rolü
2 İstihdamda Fırsat Eşitliği
3 İK Planlaması - İş Analizi
4 İşgücü Planlaması ve İstihdam
5 Adayların Test ve Seçimi
6 Adaylarla Seçme Mülakatı
7 Adaylarla Seçme Mülakatı / Ara Sınav
8 İşgörenlerin Eğitim ve Geliştirilmesi
9 Örgütsel Yenileme/Gelişim Yönetimi
10 Performans Değerlendirme
11 Kariyer Yönetimi ve Adil Muamele
12 Ödeme Planlarının Tesbiti
13 Liyakat Ödemeleri ve Mali Teşvikler
14 Liyakat Ödemeleri ve Mali Teşvikler
15 Final Sınavı
16 Final Sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Kozak, M.A., Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi (6. Baskı),Ankara, Detay Yayıncılık.
Ünsalan, E. Ve Şimşekler B., İnsan Kaynakları Yönetimi, Ankara, Detay Yayıncılık.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Anlatım metodu, soru-cevap metodu, tartışma metodu, örnek olay ve problem çözme metodu

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL
1 ARS ARASINAV
2 YYS YARIYIL SONU SINAVI
3 YYBN YARIYIL SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.40 + YYS * 0.60
4 BUT BÜTÜNLEME
5 BUTBN BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.40 + BUT * 0.60


Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Vize ve final sınavları yoluyla problem çözme yeteneği, uygulama yeteneği, analiz etme, sentezleme ve eleştirel düşünme yeteneği

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Daha sonra duyurulacaktır.
.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

Daha sonra duyurulacaktır.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Salı 10:00- 12:00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı 14 2 28
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 14 2 28
Vize Sınavına Hazırlık 1 3 3
Final Sınavına Hazırlık 1 3 3
Final Sınavı 1 1 1
Vize Sınavı 1 1 1
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 64

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖKPK.1PK.2PK.3PK.4PK.5PK.6
ÖK.1111111
ÖK.2111455
ÖK.3111115
ÖK.4111111
ÖK.5111111