• ANASAYFA
• ÜNİVERSİTE HAKKINDA
  • İsim - Adres
  • Genel Bilgi
  • Üniversite Yönetimi
  • Akademik Takvim
  • Derece Programları
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • Genel Kabul ve Kayıt Koşulları
  • Kredi Hareketliliği ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
  • AKTS Kredilerinin Belirlenmesi
  • Akademik Danışmanlık
  • İletişim
• DERECE PROGRAMLARI
  • Doktora Programları
  • Yüksek Lisans Programları
  • Lisans Programları
  • Önlisans Programları
• ÖĞRENCİ İÇİN GENEL BİLGİLER
  • Yaşam Standardı
  • Barınma
  • Beslenme
  • Sağlık
  • Engelli İçin Olanaklar
  • Sigorta
  • Finansal Destekler
  • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • Uluslararası Öğrenciler için Pratik Bilgiler
  • Dil Kursları
  • Staj Olanakları
  • Sportif, Sosyal ve Kültürel Faaliyetler
  • Öğrenci Toplulukları ve Kulüpler
  • İzmir-Türkiye Hakkında
• ULUSLARARASI İLİŞKİLER
  • Dış İlişkiler Koordinatörlüğü
  • Kayıt İşlemleri
  • Anlaşmalar
  • Koordinatörler
  • Belgeler
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • AKTS/DE Etiketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS GMS 3049 STAJ I ZORUNLU 0 0 0 5

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

PROF. DR. YILMAZ AKGÜNDÜZ

Dersi Alan Birimler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Amacı

Ders, öğrencilerin işleriyle ilgili günlük faaliyetlere yönelik uygulamalı bilgi, beceri ve yetkinlikleri kazanmasını amaçlamaktadır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Gastronomi ve yiyecek içecek sektöründeki temel mesleki faaliyetleri tanımlamak 2   Takım üyesi olarak çalışmak 3   İşyerindeki insan ilişkilerini ve örgütsel yapıyı gözlemlemek ve yorumlamak 4   İşiyle ilgili görevleri ve sorumlulukları yerine getirmek 5   Örgütsel yapı içerisinde iletişim araçlarını etkin kullanmak

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama 1 Stajın gerçekleşeceği kurumda (kamu ya da özel kurum) oryantasyon eğitimi 2 İşle ilgili görevlerin yerine getirilmesi, işbaşında eğitim, staj raporunun hazırlanması 3 İşle ilgili görevlerin yerine getirilmesi, işbaşında eğitim, staj raporunun hazırlanması 4 İşle ilgili görevlerin yerine getirilmesi, işbaşında eğitim, staj raporunun hazırlanması 5 İşle ilgili görevlerin yerine getirilmesi, işbaşında eğitim, staj raporunun hazırlanması

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

İlan Edilecektir.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Uygulama

Değerlendirme Yöntemleri

İLAN EDİLECEKTİR

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Başarılı / Başarısız

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Her öğrenci zorunlu staj gününü tamamlamak zorundadır. Öğrenci disiplin yönetmeliğine uygun olmayan davranışlar, disiplin hatası olarak değerlendirilecek ve gerekli önlemler alınacaktır.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan edilecektir.

Staj Durumu

EVET

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat) Alan çalışması 5 30 150 TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 150

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK PK.1 PK.2 PK.3 PK.4 PK.5 PK.6 ÖK.1 1 1 1 1 1 1 ÖK.2 1 1 1 1 1 5 ÖK.3 1 1 1 1 1 1 ÖK.4 1 1 5 1 1 1 ÖK.5 1 1 1 1 1 1