Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
SEC 2054	ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ	SEÇMELİ	3	0	0	5

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

PROF. DR. HÜLYA KURGUN

Dersi Alan Birimler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Amacı

Araştırma yöntemlerinin sosyal bilimlerde kullanılmasına yönelik olarak, bilimsel araştırmanın türleri ve aşamalarını öğretmek, bilimsel araştırma gerçekleştirmek için gerekli teknik bilgiyi aktarmak ve yapılan bilimsel araştırmaların sonuçlarından yararlanma ve yaptığı bilimsel araştırma sonuçlarını raporlama becerisi kazandırmak amaçlanmaktadır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Temel bilimsel araştırma kavram ve ilkelerini öğrenme.
2	Bilimsel araştırmayı hazırlama ve yürütebilme.
3	Bilimsel araştırma türlerini öğrenme.
4	Bilimsel araştırma sonuçlarını yorumlayabilme ve yararlanabilme.
5	Bilimsel araştırma yöntemlerinde güncel gelişmeleri izlemek ve uygulayabilme.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Bilimsel araştırmada temel kavramlar
2	Araştırma Modeli ve Türleri
3	Nitel ve Nicel Araştırmalar
4	Araştırma Süreci: Problem, Amaç, Önem, Varsayımlar, Sınırlılıklar, Değişken Türleri
5	Evren ve örneklem
6	Örnekleme Yöntemleri: Seçkisiz Örnekleme Yöntemleri
7	Seçkisiz Örnekleme Yöntemleri
8	Seçkisiz olmayan örnekleme yöntemleri
9	Temel Kavramlar: Anlam ve Güven Düzeyi
10	Merkezi Eğilim ve Yaygınlık Ölçüleri
11	Ölçme ve Ölçme Aracı, Ölçek Türleri
12	Normal Dağılım Eğrisi, Normallik Testleri
13	Güvenilirlik ve Geçerlilik
14	Araştırma raporu hazırlama
15	Yarıyıl sonu sınavı
16	Yarıyıl sonu sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Bilimsel Araştırma Yöntemleri, Şener Büyüköztürk vd., Ankara, 2012, Pegem Akademi Yayıncılık, 358 sf.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders anlatımı, bilimsel yayın örneklerinin incelenmesi

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	ARS	ARASINAV
2	FN	Final
3	BNS	BNS	VZ0.40+FN 0.60
4	BUT	Bütünleme Notu
5	BBN	Bütünleme Sonu Başarı Notu	VZ0.40+BUT 0.60

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

1.Vize Sınavı: Vize sınavı ders içeriğindeki konuları ve ödevleri kapsamaktadır (%40).
2.Final Sınavı: Sınav ders içeriğindeki tüm konuları kapsayacaktır. Öğrenciler ders içinde yer alan tartışma, uygulama ve örnek olay çalışmalarından da sorumludur (%60).
3. Bütünleme Sınavı: Bütünleme sınavı ders içeriğindeki tüm konuları kapsayacaktır. Öğrenciler ders içinde yer alan tartışma, uygulama ve örnek olay çalışmalarından da sorumludur (%60).

Değerlendirme Kriteri

1. Öğrenci bilimsel araştırma ile ilgili temel terim ve kavramları ifade edebilecektir.
2. Öğrenci, literatür taraması ve özeti yapmayı, araştırma sorusu sormayı, veri derlemeyi ve bir sonuca ulaşmayı öğrenerek bilimsel araştırma sürecini açıklayabilecektir.
3. Öğrenci, araştırılan problemi tanımlayabilecek ve çözüme gidiş yöntemleri konusunda önerilerde bulunabilecektir.
4. Öğrenci, araştırma süreci kapsamında veri derleme ve veri analiz yöntemleri konusunda bilgi sahibi olacaktır.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

1. Derslerin %70 ine devam zorunludur.
2. Derse ve derste yer alan tartışmalara ve uygulamalara katılım önemlidir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

hulya.kurgun@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Cuma 13:00-16:00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı	14	3	42
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar	14	4	56
Vize Sınavına Hazırlık	1	15	15
Final Sınavına Hazırlık	1	18	18
Final Sınavı	1	2	2
Vize Sınavı	1	2	2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			135

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.3	PK.7	PK.9
ÖK.1	5	5
ÖK.2	5	5
ÖK.3	5	5
ÖK.4	5	5	5
ÖK.5	5	5

DERS ADI

DERECE PROGRAMLARI