DERS ADI

: Kat Hizmetleri Yönetimi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS
TUR 2014 Kat Hizmetleri Yönetimi ZORUNLU 3 0 0 3

Dersi Veren Birim

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

DOÇ. DR. EDA AVCI

Dersi Alan Birimler

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Dersin Amacı

Öğrencilere; kat departmanında hijyen, oda düzeni, kullanılan malzemeler ve prosedürler hakkında bilgi vererek kat hizmetlerinin kalitesi ve etkinliğinin geliştirilmesi ile ilgili yetkinlikleri kazandırmaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Kat hizmetlerinde kullanılan prosedürleri uygulayabilme.
2   Kat hizmetlerinde kullanılan kimyasalları kullanabilme.
3   Kat hizmetlerinde kullanılan makine ve teçhizatı kullanabilme.
4   Odaların hazırlanmasını işletme ve hijyen standartlarına göre gerçekleştirebilme.
5   Kat hizmetleri ve diğer departmanlar arasındaki ilişkileri yürütebilme.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama
1 Kat Hizmetleri Bölümü
2 Organizasyon Şeması
3 Kişisel Bakım
4 Kullanılan kimyasallar
5 Kullanılan makine ve techizatlar
6 Kullanılan prosedur ve formlar
7 Kullanılan prosedür ve formlar
8 Ara Sınav
9 Kat hizmetleri departmanında hijyen ve temizlik
10 Kat hizmetleri departmanında hijyen ve temizlik
11 Pas Anahtarı
12 Unutulan eşya
13 Önbüro departmanı ile ilişkiler ve konuk şikayetlerinin alınması
14 Teknik servis departmanı ile ilişkiler
15 Konuklarla iletişim, iş güvenliği
16 Final Sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Otel İşletmelerinde Kat hizmetleri Yönetimi, Meryem Akoğlan Kozak, Detay Yayınevi, Ankara, 2011, 216 sf.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders anlatımı, konuya hazırlık, sınıf içi uygulamalar

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL
1 VZ Vize
2 FN Final
3 BNS BNS VZ * 0.50 +FN * 0.50
4 BUT Bütünleme Notu
5 BBN Bütünleme Sonu Başarı Notu VZ * 0.50 + BUT * 0.50


Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Sınav

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derslerin %70 ine katılmak ve dersin gerekliliklerini yerine getirmek zorunludur.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

berrin.taskan@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

ilan edilen gün ve saatte

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı 14 2 28
Konu Hakkında Hazırlık 14 1 14
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 14 2 28
Vize Sınavına Hazırlık 1 5 5
Final Sınavına Hazırlık 1 5 5
Sınıf içi uygulamalar 1 5 5
Vize Sınavı 1 1 1
Final Sınavı 1 1 1
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 87

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖKPK.1PK.2PK.3PK.4PK.5PK.6PK.7PK.8PK.9PK.10PK.11PK.12PK.13PK.14PK.15PK.16PK.17PK.18PK.19PK.20
ÖK.11
ÖK.21
ÖK.31
ÖK.411
ÖK.511