• ANASAYFA
• ÜNİVERSİTE HAKKINDA
  • İsim - Adres
  • Genel Bilgi
  • Üniversite Yönetimi
  • Akademik Takvim
  • Derece Programları
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • Genel Kabul ve Kayıt Koşulları
  • Kredi Hareketliliği ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
  • AKTS Kredilerinin Belirlenmesi
  • Akademik Danışmanlık
  • İletişim
• DERECE PROGRAMLARI
  • Doktora Programları
  • Yüksek Lisans Programları
  • Lisans Programları
  • Önlisans Programları
• ÖĞRENCİ İÇİN GENEL BİLGİLER
  • Yaşam Standardı
  • Barınma
  • Beslenme
  • Sağlık
  • Engelli İçin Olanaklar
  • Sigorta
  • Finansal Destekler
  • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • Uluslararası Öğrenciler için Pratik Bilgiler
  • Dil Kursları
  • Staj Olanakları
  • Sportif, Sosyal ve Kültürel Faaliyetler
  • Öğrenci Toplulukları ve Kulüpler
  • İzmir-Türkiye Hakkında
• ULUSLARARASI İLİŞKİLER
  • Dış İlişkiler Koordinatörlüğü
  • Kayıt İşlemleri
  • Anlaşmalar
  • Koordinatörler
  • Belgeler
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • AKTS/DE Etiketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS TUR 4102 OTEL İŞLETMECİLİĞİ ZORUNLU 2 0 0 4

Dersi Veren Birim

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

DOÇ. DR. ÇİĞDEM MUTLU

Dersi Alan Birimler

Turizm ve Otel İşletmeciliği Turizm ve Otel İşletmeciliği (İÖ)

Dersin Amacı

Otel işletmeciliğinin gelişimini, kuruluş aşamasını, temel fonksiyonlarını ve otel işletmeciliğindeki güncel gelişmeleri öğretmek

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Otel yönetiminin temel işlevlerini koordine edebilme 2   Uygun konumu seçebilme 3   Otel operasyonlarında üretkenliği analiz edebilme 4   Otel operasyonlarında oda fiyatlandırması yapabilmek 5   Otel operastonlarında yiyecek ve içecek fiyatlandırması yapabilmek

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama 1 Otel işletmelerinin sınıflandırılması ve özellikleri 2 Otel işletmelerinde kuruluş yeri 3 Otel işletmelerinde yönetim 4 Otel işletmelerinde verimlilik analizleri 5 Otel işletmelerinde oda ve yiyecek-içecek maliyetleri 6 Otel işletmelerinde fiyatlama 7 Otel işletmelerinde fiyatlama 8 Ara Sınav 9 Otel işletmelerinde insan kaynakları yönetimi ve pazarlama 10 Otel işletmelerinde müşteri ilişkileri yönetimi 11 Otel işletmelerinde halkla ilişkiler 12 Otel işletmelerinde muhasebe 13 Otel işletmelerinde finansal yönetim 14 Otel işletmelerinde odalar bölümü ve hizmetleri yiyecek-içecek hizmetleri yönetimi 15 Otel işletmelerinde odalar bölümü ve hizmetleri yiyecek-içecek hizmetleri yönetimi

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Otel İşletmeciliği, Editör: Meryem Akoğlan KOZAK, Mehmet Sarıışık, Çağıl Hale özel ve diğerleri, Detay Yayınevi, Ankara, 2012, 304 sf.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders Anlatımı

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL 1 VZ Vize 2 FN Final 3 BNS BNS VZ*0.40 + FIN* 0.60 4 BUT Bütünleme Notu 5 BBN Bütünleme Sonu Başarı Notu VZ*0.40 + BUT* 0.60

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

%40 Vize %60 Final + Bütünleme

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derslerin % 70 ine katılım zorunludur.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

Doç.Dr. Çiğdem MUTLU cigdem.mutlu@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat) Ders anlatımı 14 2 28 Haftalık ders öncesi/sonrası hazırlıklar (ders materyallerinin, makalelerin okunması vb.) 14 4 56 Vize sınavına hazırlık 1 10 10 Final sınavına hazırlık 1 16 16 Final Sınavı 1 1 1 Vize Sınavı 1 1 1 TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 112

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK PK.1 PK.2 PK.3 PK.4 PK.5 PK.6 PK.7 PK.8 PK.9 PK.10 PK.11 PK.12 PK.13 PK.14 PK.15 PK.16 PK.17 PK.18 ÖK.1 1 ÖK.2 1 ÖK.3 1 ÖK.4 1 ÖK.5 1