DERS ADI

: Biyosüreç Mühendisliğinin Temelleri

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS
KIM 6011 Biyosüreç Mühendisliğinin Temelleri SEÇMELİ 2 0 0 6

Dersi Veren Birim

Fen Bilimleri Enstitüsü

Dersin Düzeyi

Yüksek Lisans

Ders Koordinatörü

PROF. DR. SERAP SEYHAN BOZKURT

Dersi Alan Birimler

Kimya Doktora
Kimya Bütünleşik Doktora
Kimya Yüksek Lisans

Dersin Amacı

Dersin amacı, kimyasalların, gıdaların, atıksal uygulamaların üretimi için biyoproses teknolojilerinin temelini sunmkatır. Biyokimya ve mikrobiyoloji prosesi anlatılacaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Temel Biyokimya ve Mikrobiyoloji alanında bilgiye sahiptir.
2   Enzimlerin yapısı, fonksiyonu ve kinetiği ile ilgili bilgi sahibidir ve analitik kıyaslamalar yapabilir.
3   Biyoreaktörlerin fonsiyonu ve çalışma prensibi ile ilgili bilgi sahibidir.
4   Elde edilen ürünlerin dönüştürülmesi ve saflaştırılması ile ilgili bilgi sahibidir.
5   Kimya ve besin endüstrisi ile ilgili uygulamalar konusunda bilgi sahibidir.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama
1 Biyoproses Mühendisliğine Giriş
2 Temel Biyokimya ve Mikrobiyoloji
3 Enzimler: Yapı, Fonksiyon ve Kinetikleri I
4 Enzimler: Yapı, Fonksiyon ve Kinetikleri II
5 Mikrobiyal Büyüme ve Ürün Oluşumu
6 Mikrobiyal Büyümede Sitokiyometri ve Ürün Oluşumu
7 Biyoreaktörler: Yapısı ve Enstrümentasyon
8 Ara Sınav
9 Biyoreaktörler Çalışma Modları
10 İmmobilize Hücre Reaktörleri: Dizayn ve Yapısı
11 Biyoreaktörlerde Ölçek Büyütme
12 Ürünlerin Dönüştürülmesi ve Saflaştırma
13 Kimyasal ve Besin Endüstrisinde Uygulamalar
14 Öğrenci Sunumları

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ana kaynak: M.L.Shuler, F.Kargi. Bioprocess Engineering: Basic Concepts, Prentice Hall, 1992.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Sunum
Soru cevap tekniği
Ödev verme

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL
1 ARS ARASINAV
2 ODV ÖDEV
3 YSS YIL SONU SINAVI
4 YSBN YIL SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.20 + ODV * 0.40 + YSS * 0.40
5 BUT BÜTÜNLEME
6 BUTBN BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.20 + ODV * 0.40 + BUT * 0.40


Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Sunumlarda verilen temel kavramları anlamlı öğrenmesi, kavramların birbirleri ile ilişkilendirmesi, sebep-sonuç ilişkilerini kurulabilmesi ve soru veya problemlere yönelik mevcut bilgilerini kullanarak yorum yapabilmesi ve fikir üretiminin değerlendirilmesi ara sınav, final sınavı, derse aktif katılım, ödevlerle gerçekleştirilecektir.

Dersin Öğretim Dili

İngilizce

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ders anlatımı 13 3 39
Haftalık ders öncesi/sonrası hazırlıklar (ders materyallerinin, makalelerin okunması vb.) 13 3 39
Vize sınavına hazırlık 1 16 16
Final sınavına hazırlık 1 20 20
Sunum hazırlama 1 20 20
Final Sınavı 1 2 2
Vize sınavı 1 2 2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 138

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖKPK.1PK.2PK.3PK.4PK.5PK.6PK.7PK.8PK.9PK.10PK.11
ÖK.144554555555
ÖK.255454554555
ÖK.355555455555
ÖK.455554455555
ÖK.554455455445