• ANASAYFA
• ÜNİVERSİTE HAKKINDA
  • İsim - Adres
  • Genel Bilgi
  • Üniversite Yönetimi
  • Akademik Takvim
  • Derece Programları
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • Genel Kabul ve Kayıt Koşulları
  • Kredi Hareketliliği ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
  • AKTS Kredilerinin Belirlenmesi
  • Akademik Danışmanlık
  • İletişim
• DERECE PROGRAMLARI
  • Doktora Programları
  • Yüksek Lisans Programları
  • Lisans Programları
  • Önlisans Programları
• ÖĞRENCİ İÇİN GENEL BİLGİLER
  • Yaşam Standardı
  • Barınma
  • Beslenme
  • Sağlık
  • Engelli İçin Olanaklar
  • Sigorta
  • Finansal Destekler
  • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • Uluslararası Öğrenciler için Pratik Bilgiler
  • Dil Kursları
  • Staj Olanakları
  • Sportif, Sosyal ve Kültürel Faaliyetler
  • Öğrenci Toplulukları ve Kulüpler
  • İzmir-Türkiye Hakkında
• ULUSLARARASI İLİŞKİLER
  • Dış İlişkiler Koordinatörlüğü
  • Kayıt İşlemleri
  • Anlaşmalar
  • Koordinatörler
  • Belgeler
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • AKTS/DE Etiketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS KIM 6011 Biyosüreç Mühendisliğinin Temelleri SEÇMELİ 2 0 0 6

Dersi Veren Birim

Fen Bilimleri Enstitüsü

Dersin Düzeyi

Yüksek Lisans

Ders Koordinatörü

PROF. DR. SERAP SEYHAN BOZKURT

Dersi Alan Birimler

Kimya Doktora Kimya Bütünleşik Doktora Kimya Yüksek Lisans

Dersin Amacı

Dersin amacı, kimyasalların, gıdaların, atıksal uygulamaların üretimi için biyoproses teknolojilerinin temelini sunmkatır. Biyokimya ve mikrobiyoloji prosesi anlatılacaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Temel Biyokimya ve Mikrobiyoloji alanında bilgiye sahiptir. 2   Enzimlerin yapısı, fonksiyonu ve kinetiği ile ilgili bilgi sahibidir ve analitik kıyaslamalar yapabilir. 3   Biyoreaktörlerin fonsiyonu ve çalışma prensibi ile ilgili bilgi sahibidir. 4   Elde edilen ürünlerin dönüştürülmesi ve saflaştırılması ile ilgili bilgi sahibidir. 5   Kimya ve besin endüstrisi ile ilgili uygulamalar konusunda bilgi sahibidir.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama 1 Biyoproses Mühendisliğine Giriş 2 Temel Biyokimya ve Mikrobiyoloji 3 Enzimler: Yapı, Fonksiyon ve Kinetikleri I 4 Enzimler: Yapı, Fonksiyon ve Kinetikleri II 5 Mikrobiyal Büyüme ve Ürün Oluşumu 6 Mikrobiyal Büyümede Sitokiyometri ve Ürün Oluşumu 7 Biyoreaktörler: Yapısı ve Enstrümentasyon 8 Ara Sınav 9 Biyoreaktörler Çalışma Modları 10 İmmobilize Hücre Reaktörleri: Dizayn ve Yapısı 11 Biyoreaktörlerde Ölçek Büyütme 12 Ürünlerin Dönüştürülmesi ve Saflaştırma 13 Kimyasal ve Besin Endüstrisinde Uygulamalar 14 Öğrenci Sunumları

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ana kaynak: M.L.Shuler, F.Kargi. Bioprocess Engineering: Basic Concepts, Prentice Hall, 1992.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Sunum Soru cevap tekniği Ödev verme

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL 1 ARS ARASINAV 2 ODV ÖDEV 3 YSS YIL SONU SINAVI 4 YSBN YIL SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.20 + ODV * 0.40 + YSS * 0.40 5 BUT BÜTÜNLEME 6 BUTBN BÜTÜNLEME SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.20 + ODV * 0.40 + BUT * 0.40

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Sunumlarda verilen temel kavramları anlamlı öğrenmesi, kavramların birbirleri ile ilişkilendirmesi, sebep-sonuç ilişkilerini kurulabilmesi ve soru veya problemlere yönelik mevcut bilgilerini kullanarak yorum yapabilmesi ve fikir üretiminin değerlendirilmesi ara sınav, final sınavı, derse aktif katılım, ödevlerle gerçekleştirilecektir.

Dersin Öğretim Dili

İngilizce

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat) Ders anlatımı 13 3 39 Haftalık ders öncesi/sonrası hazırlıklar (ders materyallerinin, makalelerin okunması vb.) 13 3 39 Vize sınavına hazırlık 1 16 16 Final sınavına hazırlık 1 20 20 Sunum hazırlama 1 20 20 Final Sınavı 1 2 2 Vize sınavı 1 2 2 TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 138

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK PK.1 PK.2 PK.3 PK.4 PK.5 PK.6 PK.7 PK.8 PK.9 PK.10 PK.11 ÖK.1 4 4 5 5 4 5 5 5 5 5 5 ÖK.2 5 5 4 5 4 5 5 4 5 5 5 ÖK.3 5 5 5 5 5 4 5 5 5 5 5 ÖK.4 5 5 5 5 4 4 5 5 5 5 5 ÖK.5 5 4 4 5 5 4 5 5 4 4 5