DERS ADI

: Kalite Yönetim Sistemleri

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS
MSH 0177 Kalite Yönetim Sistemleri SEÇMELİ 2 0 0 4

Dersi Veren Birim

Efes Meslek Yüksekokulu

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

DR. ŞELALE ÖNCÜ GLAUE

Dersi Alan Birimler

İkram Hizmetleri
Turizm ve Otel İşletmeciliği
Kültürel Miras ve Turizm
Sivil Havacılık Kabin Hizmetleri
Sivil Hava Ulaştırma İşletmeciliği
Gıda Teknolojisi

Dersin Amacı

Türkiye'de ve dünyada uygulama alanı bulan kalite yönetim sistemleri ile birlikte ürün belgelendirme ve standartları tanıtmak

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Kalite yönetim sistemini açıklayabilmek
2   Kalite yönetim sistemi standartlarına hakim olmak
3   Bir kuruluşta kalite yönetim sistemi kurabilmek

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama
1 Kalite Kavramı
2 Standart Ve Standardizasyon
3 Standart Ve Standardizasyon
4 Hizmet Sektöründe Standardın Önemi
5 Yönetim Kalitesi Ve Standartları
6 Yönetim Kalitesi Ve Standartları, Çevre Standartları
7 Çevre Standartları
8 Vize
9 Kalite Yönetim Sistemi
10 Kalite Yönetim Sistemi
11 Kalite Yönetim Sistemi Modelleri
12 Stratejik Yönetim
13 Süreç Yönetim Sistemi
14 Kaynak Yönetim Sistemi
15 Kalite Güvence Sistemleri
16 Final

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Kalite Yönetim Sistemleri Baki Buzlu

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Yüz-yüze konu anlatımı, sunumlar ve ödevler

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL
1 VZ Vize
2 ODV Ödev
3 FN Final
4 BNS BNS VZ * 0.30 + ODV * 0.20 + FN * 0.50
5 BUT Bütünleme Notu
6 BBN Bütünleme Sonu Başarı Notu VZ * 0.30 + ODV * 0.20 + BUT * 0.50


Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Ara sınav, ödev ve dönem sonu sınavı ile 3 öğrenme çıktısı ölçülecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derslerin %70 ine katılmak ve dersin gerekliliklerini yerine getirmek zorunludur.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

selale.glaue@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Dönem başında belirtilen programda yer alan günlerdir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı 14 2 28
Konu Hakkında Hazırlık 14 1 14
Öğrenci Sunumları 1 6 6
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 14 1 14
Vize Sınavına Hazırlık 1 10 10
Final Sınavına Hazırlık 1 10 10
Sunum Hazırlama 1 10 10
Vize Sınavı 1 2 2
Final Sınavı 1 2 2
Proje Final Sunumu 1 2 2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 98

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖKPK.1PK.2PK.3PK.4PK.5PK.6PK.7PK.8PK.9PK.10PK.11
ÖK.145
ÖK.215
ÖK.315