Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
TMT 3030	KRUVAZİYER OPERASYONLARI VE YÖNETİMİ	SEÇMELİ	3	0	0	4

Dersi Veren Birim

Turizm İşletmeciliği

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

AHMET DEMİRCİ

Dersi Alan Birimler

Turizm İşletmeciliği

Dersin Amacı

Bu dersin amacı öğrencilere kruvaziyer endüstrisinde operasyon ve yönetim konularında ayrıntılı bilgi sağlamaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Kruvaziyer yönetim ve örgütsel yapı kavram ve ilişkilerini anlamak ve analiz etmek.
2	Kruvaziyer endüstrisinde planlama ve örgütleme süreçlerini belirlemek ve açıklamak.
3	Kruvaziyer endüstrisinde operasyonları anlamak ve açıklamak.
4	Kruvaziyer endustrisinde pazarlama stratejilerini incelemek.
5	Kruvaziyer sektörünün tarihi gelişimini ve olası gelecek eğilimlerini incelemek.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Kruvaziyer Endüstrisine Giriş
2	Kruvaziyer Endüstrisinin Tarihi Sağlık Konuları
3	Kruvaziyer Operasyonları Kruvaziyer Ürünleri
4	Kruvaziyer Coğrafyası
5	Kruvaziyer Coğrafyası ve Seyahat Planlama
6	Kruvaziyerde Çalışmak Müşteri Hizmetleri
7	Yiyecek ve İçecek Operasyonları Yönetimi Tesis Yönetimi
8	İnsan Kaynakları Yönetimi Bütünleşik Operasyonların Yönetimi
9	Kruvaziyer Pazarlaması
10	Kruvaziyer Pazarlama Planlaması
11	Türkiye'de ve Dünyada Cruvaziyer Endüstrisi
12	Öğrenci Sunumları ve Tartışmalar
13	Öğrenci Sunumları ve Tartışmalar
14	Öğrenci Sunumları ve Tartışmalar

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

1. Cartwright R. and Baird C. (2002) The Development and Growth of the Cruise Industry. Oxford: Butterworth-Heinemann.
2. Carbonara, G. (2009). 'World cruise industry: strategic and financial choices to face the main risks', Journal of American Academy of Business, 14 (2), 330-336
3. Douglas, N, and Douglas, N. (2004). The cruise experience: global and regional issues in cruising, Pearson Education, Frenchs Forest.
4. Dervaes, C. (2003), Selling the sea (2nd ed). New York: Wiley.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

1. Ders
2. Tartışma
3. Ödevler
4. Grup Projesi
5. Sunumlar

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	ARS	ARASINAV
2	ODV	ODEV
3	SUN	SUNUM
4	YYBN	YARIYIL SONU BAŞARI NOTU	ARS * 0.40 + ODV * 0.20 + SUN * 0.40

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Sınavlar ders konularının anlaşılması, sentezi ve değerlendirilmesine dayanır.
Sınıf içi tartışmalarına sözlü katılım notlandırılır.

Ödevler kruvaziyer operasyonları ve yönetimi konularını kapsar. Her donem degisebilir. Notlandırma:

Konu eksik ve beklentiyi karşılamıyor ve/veya konu dışı içerikte aktarılıyor (Zayıf, 0%)
Konu ile ilgili bilgilerde çok fazla eksiklik var ve/veya konunun içeriğine yeterince değinilmiyor (Orta, 40%)
Konu ile ilgili yeterince bilgi verilmiş ve/veya kabul edilebilir içerikte hazırlanmış (İyi, 60%)
Konu ilgili başlıklar altında ele alınmış ve mantıksal bir akış içerisinde işlenmiş (Çok iyi, 80%)
Konu eksiksiz bir içerikte hazırlanmış ve tüm değerlendirmeler başarıyla yapılmış (Mükemmel, 100%)

Proje kriterleri kruvaziyer tanıtımı (%15), operasyonlarını (%15), yönetim (%30) ve pazarlama (%40) konularını içerir.
Her bir kriter için notlandırma:

Konu projede eksik ve beklentiyi karşılamıyor ve/veya konu dışı içerikte aktarılıyor (Zayıf, 0%)
Konu ile ilgili bilgilerde çok fazla eksiklik var ve/veya konunun içeriğine yeterince değinilmiyor (Orta, 40%)
Konu ile ilgili yeterince bilgi verilmiş ve/veya kabul edilebilir içerikte hazırlanmış (İyi, 60%)
Konu ilgili başlıklar altında ele alınmış ve mantıksal bir akış içerisinde işlenmiş (Çok iyi, 80%)
Konu eksiksiz bir içerikte hazırlanmış ve tüm değerlendirmeler başarıyla yapılmış (Mükemmel, 100%)

Dersin Öğretim Dili

İngilizce

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

1. Derslerin %70 ine katılım zorunludur.
2. Her türlü kopyacılık eylemi disiplin soruşturması açılması ile sonuçlandırılacaktır.
3. Derse ve sınıf içi tartışmalar katılım gerekmektedir.
4. Derse zamınında gelinmesi gerekmektedir.
5. Telefonlar için uygun iş normları takip edilmelidir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri