DERS ADI

Dersi Veren Birim

Gıda Teknolojisi

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

DR. ÖĞR. ÜYESİ TOLGA AKCAN

Dersi Alan Birimler

Gıda Teknolojisi

Dersin Amacı

Laboratuvar güvenliği, hazırlığı, temizliği ve çalışma kurallarını öğretmek; laboratuvarda kullanılan malzeme, ekipman, cihaz ve temel kimyasal maddeleri tanıtmak; temel laboratuvar tekniklerini ve hesaplamalarını öğretmek; laboratuvarda çalışma yetkinliği kazandırmak.

Dersin Öğrenme Kazanımları

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Laboratuvar Teknikleri ve Güvenliği, Prof. Dr. Mustafa TAYAR, Dr. Öğr. Üyesi Nihat TELLİ, Dr. Öğr. Görevlisi Kader ÇETİN, Dora Yayınları,2020.
Gıda Laboratuvar Tekniği, Prof. Dr. İsmet ŞAHİN, Prof. Dr. Duygu GÖÇMEN, Nobel Yayınevi, 2019.
Laboratuvar Tekniği, Doç. Dr. Rıza YAMAN, Öğr. Gör. Dr. Nazan KAVAS, Sidas Medya, 2016.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders anlatımı, sunumlar ve ödevler

Değerlendirme Yöntemleri

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Sınavlar ve ödevler

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derslerin %70'ine katılmak ve dersin gerekliliklerini yerine getirmek zorunludur.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

tolga.akcan@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Dönem başında belirtilen programda yer alan günlerdir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi