Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
TUR 1024	Kat Hizmetleri Yönetimi	ZORUNLU	3	0	0	4

Dersi Veren Birim

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

DR. HAVVA GÖZGEÇ MUTLU

Dersi Alan Birimler

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Dersin Amacı

Öğrencilere; kat departmanında hijyen, oda düzeni, kullanılan malzemeler ve prosedürler hakkında bilgi vererek kat hizmetlerinin kalitesi ve etkinliğinin geliştirilmesi ile ilgili yetkinlikleri kazandırmaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	1. Kat hizmetlerinde kullanılan prosedürleri uygulayabilme.
2	2. Kat hizmetlerinde kullanılan kimyasalları kullanabilme
3	3. Kat hizmetlerinde kullanılan makine ve teçhizatı kullanabilme.
4	4. Odaların hazırlanmasını işletme ve hijyen standartlarına göre gerçekleştirebilme.
5	5. Kat hizmetleri ve diğer departmanlar arasındaki ilişkileri yürütebilme.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Kat Hizmetleri Bölümü
2	Organizasyon Şeması
3	Kişisel Bakım
4	Kullanılan Kimyasallar
5	Kullanılan Makine ve Techizatlar
6	Kullanılan Prosedür ve Formlar
7	Kat Hizmetleri Departmanında Hijyen ve Temizlik
8	Ara Sınav
9	Kat Hizmetleri Departmanında Hijyen ve Temizlik
10	Pas Anahtarı
11	Unutulan Eşya
12	Önbüro Departmanı ile İlişkiler ve Konuk Şikayetlerinin Alınması
13	Teknik Servis Departmanı ile İlişkiler
14	Konuklarla İletişim, İş Güvenliği
15	Konuklarla İletişim, İş Güvenliği
16	Final Sınavı

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Otel İşletmelerinde Kat hizmetleri Yönetimi, Meryem Akoğlan Kozak, Detay Yayınevi, Ankara, 2011, 216 sf.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders anlatımı, konu hakkında hazırlık, sınıf içi uygulama, sunum, ödev.

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	MTE	MIDTERM EXAM
2	ASG	ASSIGNMENT
3	FIN	FINAL EXAM
4	FCGR	FINAL COURSE GRADE (RESIT)	MTE * 0.30 + ASG * 0.20 + FIN * 0.50
5	RST	RESIT
6	FCGR	FINAL COURSE GRADE (RESIT)	MTE * 0.30 + ASG * 0.20 + RST * 0.50

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Ödev, Sınav

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

1. Derslerin %70 ine katılım zorunludur.
2. Her türlü intihal girişimi ve fiili disiplin cezası ile sonuçlanır.
3. Sınıf içi çalışmalara katılım gerekmektedir

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

havva.gozgecmutlu@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

O dönem için ilan edilen haftalık ders programında belirtilen gün ve saatler

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı	14	2	28
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar	14	1	14
Vize Sınavına Hazırlık	1	8	8
Final Sınavına Hazırlık	1	8	8
Ödev Hazırlama	1	5	5
Sunum Hazırlama	1	3	3
Final Sınavı	1	1	1
Vize Sınavı	1	1	1
Ders ve Alan Çalışmalarına Katılım	14	2	28
Proje Ödevi	1	1	1
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			97

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.1	PK.2	PK.3	PK.4	PK.5	PK.6	PK.7	PK.8	PK.9	PK.10	PK.11	PK.12	PK.13	PK.14	PK.15	PK.16	PK.17	PK.18	PK.19
ÖK.1	1					1		1				1			1			1
ÖK.2	1			1					1				1	1			1		1
ÖK.3	1				1		1		1							1		1
ÖK.4		1	1							1
ÖK.5		1	1								1					1

DERS ADI

DERECE PROGRAMLARI