Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
GMS 1006	TURİZME GİRİŞ	ZORUNLU	3	0	0	4

Dersi Veren Birim

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜZİDE ZEYNEP ÇANKAYA

Dersi Alan Birimler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Dersin Amacı

Dersin amacı, turizmle ilgili temel kavramları öğretmek ve turizmle ilgili dersler için altyapıyı oluşturmaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Turizm sektörüne ait kavramları öğrenir
2	Turizm işletmelerini tanır
3	Turist kavramını ve turizmin önemini bilir
4	Turizmin ekonomik unsurlara ait ilişkisini bilir

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Turizm Kavramına Genel Bir Bakış	Turizm ve turist kavramları, turist tipolojileri
2	Turizm Çeşitleri	Katılan kişi sayısına göre, ziyaret edilen yere göre, yaşa göre, sosyo-ekonomik duruma göre, amaçlarına göre, fiziksel-sosyal-çevresel değişimlere göre
3	Değişen Turizm Trendleri	Tatil tercihlerinde değişimi tetikleyen nedenler, nörogastronomi, hüzün turizmi, deneyimsel gastronomi turizm, çok nesilli seyahatler, son şans turizmi, solo seyahatleri uzay turizmi
4	Turizm Sektörünün Gelişimi	Turizmin tarihsel evrimi, Turizmin büyümesine etki eden faktörler, Turizmin gelişimindeki önemli dönüm noktaları
5	Turizm Sektörünün Yapısı	Turizm endüstrisinin bileşenleri, Turizm ürünü ve bileşenleri, Farklı sektörler ve turizm arasındaki ilişkiler, turizm ekosistemi ve tanımı
6	Turizm İşletmeleri	Turizm işletmelerinin tanımı, Turizm işletmesi türleri
7	Turizm Arzı ve Özellikleri	Turizm arzını etkileyen faktörler, Turizm hizmetlerinin türleri, Turizm arzında altyapının rolü
8	Turizm Talebi ve Özellikleri:	Turizm talebini etkileyen faktörler, Turizmde talep elastikiyeti, Küresel turizm talebindeki trendler
9	Turizmin Ekonomik Etkileri	Turizmin GSYH'ye katkısı, İstihdam yaratma, Ekonomik çarpan etkisi
10	Turizmin Sosyal ve Fiziksel Etkileri	Kültürel değişim, Sosyal faydalar ve zorluklar, Turizm ve toplum gelişimi, Turizmin çevresel etkileri, Kaynak tüketimi, Turizm faaliyetlerinden kaynaklanan kirlilik
11	Turizm ve Teknoloji Kullanımı I	Turizmde teknolojinin rolü, Turizm endüstrisindeki teknolojik yenilikler, Dijital dönüşümün turizme etkisi, turizm planlamasına etkisi
12	Turizm ve Teknoloji Kullanımı II	Yiyecek ve içeecek hizmetlerinde teknoloji kullanımının önemi, dönem genel tekrarı
13	Türkiye'de Turizmin Kurumsallaşması ve Kamusal Aktörlerler	Türkiye turizminin gelişimi ve kamusal aktörlerin incelenmesi
14	Turizmde Güncel Sorunlar ve Geleceğe Yönelik Beklentiler	Güncel sorunların ve gelecek beklentilerinin tartışılması

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Öcal Usta, Genel Turizm, Anadolu Maatbacılık, 2001, İzmir.
Nazmi Kozak, Meryem Kozak ve Metin Kozak. Genel Turizm, Detay Yayınları, 2017, Ankara.
Cooper, C., Fletcher, J., Fyall, A., Gilbert, D. And Wanhill, S., 2006. Tourism Principles and Practice. Fourth Edition, Prentice Hall, London.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders anlatımı

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	ARS	ARASINAV
2	FN	Final
3	BNS	BNS	VZ0.40+FN 0.60
4	BUT	Bütünleme Notu
5	BBN	Bütünleme Sonu Başarı Notu	VZ0.40+BUT 0.60

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Öğrenci;
1. Turizm sektörüne ait kavramları açıklayabilecektir.
2 Turizm işletmelerinin özelliklerini ifade edebilecektir.
3. Turizmin önemini açıklayabilecektir.
3 Turizmin ekonomik unsurlarla ilişkisini kurabilecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

1. Derslerin %70 ine devam zorunludur.
2. Derse ve derste yer alan tartışmalara katılım önemlidir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

zeynep.egeli@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Pazartesi / 14:00-16:00

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı	14	3	42
Vize Sınavına Hazırlık	1	4	4
Final Sınavına Hazırlık	1	4	4
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar	14	3	42
Sınıf içi uygulamalar	14	1	14
Vize Sınavı	1	1	1
Final Sınavı	1	1	1
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			108

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.2	PK.7
ÖK.1		5
ÖK.2	5
ÖK.3	5
ÖK.4		5

DERS ADI

DERECE PROGRAMLARI