Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
MSH 0177	Kalite Yönetim Sistemleri	SEÇMELİ	2	0	0	4

Dersi Veren Birim

Efes Meslek Yüksekokulu

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

DR. BARIŞ CAN KÖRÜKÇÜ

Dersi Alan Birimler

İkram Hizmetleri
Gıda Teknolojisi

Dersin Amacı

Türkiye'de ve dünyada uygulama alanı bulan kalite yönetim sistemleri ile birlikte ürün belgelendirme ve standartları tanıtmak

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Kalite yönetim sistemini açıklayabilmek
2	Kalite yönetim sistemi standartlarına hakim olmak
3	Bir kuruluşta kalite yönetim sistemi kurabilmek

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Kalite Kavramı
2	Standart Ve Standardizasyon
3	Standart Ve Standardizasyon
4	Hizmet Sektöründe Standardın Önemi
5	Yönetim Kalitesi Ve Standartları
6	Yönetim Kalitesi Ve Standartları, Çevre Standartları
7	Çevre Standartları
8	Vize
9	Kalite Yönetim Sistemi
10	Kalite Yönetim Sistemi
11	Kalite Yönetim Sistemi Modelleri
12	Stratejik Yönetim
13	Süreç Yönetim Sistemi
14	Kaynak Yönetim Sistemi
15	Kalite Güvence Sistemleri
16	Final

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Kalite Yönetim Sistemleri Baki Buzlu

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Yüz-yüze konu anlatımı, sunumlar ve ödevler

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	MTE	MIDTERM EXAM
2	ASG	ASSIGNMENT
3	FIN	FINAL EXAM
4	FCGR	FINAL COURSE GRADE (RESIT)	MTE * 0.30 + ASG * 0.20 + FIN * 0.50
5	RST	RESIT
6	FCGR	FINAL COURSE GRADE (RESIT)	MTE * 0.30 + ASG * 0.20 + RST * 0.50

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Ara sınav, ödev ve dönem sonu sınavı ile 3 öğrenme çıktısı ölçülecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

Derslerin %70 ine katılmak ve dersin gerekliliklerini yerine getirmek zorunludur.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

selale.glaue@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Dönem başında belirtilen programda yer alan günlerdir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı	14	2	28
Konu Hakkında Hazırlık	14	1	14
Öğrenci Sunumları	1	6	6
Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar	14	1	14
Vize Sınavına Hazırlık	1	10	10
Final Sınavına Hazırlık	1	10	10
Sunum Hazırlama	1	10	10
Vize Sınavı	1	2	2
Final Sınavı	1	2	2
Proje Final Sunumu	1	2	2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			98

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.1	PK.11	PK.12	PK.13
ÖK.1	4	5	5	5
ÖK.2	1	5	5	5
ÖK.3	1	5	5	5

DERS ADI

DERECE PROGRAMLARI