Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
TMT 3028	ULUSLARARASI OTEL YÖNETİMİ	SEÇMELİ	3	0	0	4

Dersi Veren Birim

Turizm İşletmeciliği

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

AHMET DEMİRCİ

Dersi Alan Birimler

Turizm İşletmeciliği

Dersin Amacı

Dersin amacı uluslar arası otel operasyonlarının doğası ve boyutlarının anlaşılmasını sağlamaktır. İşlenen konular: uluslar arası alanda otellerin planlama, gelişim, pazarlama ve yönetimi. Ders ayrıca işyerinde kültürel farklılıkların anlaşılması ve yönetimi üzerine sağlam bir temel oluşturmak üzere tasarımlanmıştır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Küreselleşmeye ve kürsel ekonomiye etki eden faktörleri betimlemek
2	Uluslar arası turizm ve konaklamanın yapısı, hacmi ve büyüklüğünü anlamak
3	Uluslararası otellerin dünyanın farklı bölgelerine yayılmasını etkileyen faktörleri açıklamak
4	İşyerinde kültürel farklılıkların olumlu ve olumsuz yönlerini karşılaştırmak
5	Oteller için uluslararası insan kaynakları yönetimi ilkelerini incelemek ve uygulamak
6	Oteller için uluslararası pazarlama stratejilerinin gelişimini incelemek ve uygulamak
7	Yabancı personelin seçimi ve işe alınmasına ilişkin konu ve politikaları betimlemek, ve yabancı personel yerine yerel personelin işe alımının avantaj ve dezavantajlarını tanımlamak
8	Takımın etkin bir parçası olarak çalışmak, gruba verimli bir biçimde katılmak ve etkileşim içinde bulunmak
9	Üstün iletişim becerileri gösteren bir rapor sunma

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

TMT 2012 - AĞIRLAMA ENDÜSTRİSİNE GİRİŞ

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Küreselleşme ve Uluslar arası İşletmecilik
2	Küreselleşme Tourism ve Konaklama Sektörü Uluslar arası Otellerin Tarihi
3	Uluslar arası Turizm ve Konaklama Endüstrisinin Politik Boyutları
4	Kültürel Çevre ve Konaklama Endüstrisi
5	Uluslar arası Ticaret Teorileri ve Konaklama Endüstrisi
6	Uluslar arası Stratejiler ve Konaklama Endüstrisi
7	Pazar Giriş Stratejileri ve Konaklama Endüstrisi
8	Uluslar arası Pazarlama ve Konaklama Endüstrisi
9	Uluslar arası İnsan Kaynakları Yönetimi ve Konaklama Endüstrisi
10	Uluslar arası Otel Operasyonları Yönetiminde Özel Konular
11	Sunumlar
12	Sunumlar
13	Sunumlar
14	Sunumlar

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

1. Brotherton, B. (2005). International Hospitality Industry. Butterworth-Heinemann Elsevier.
2. Clarke, A. and Chen, W. (2007). International Hospitality Management: Issues and Applications. Butterworth-Heinemann Elsevier.
3. Gee, C.Y. (2008). International Hotels: Development and Management. Second edition. American Hotel and Lodging Educational Institute
4. Horner, S. and Swarbrooke, J. (2004). International Cases in Tourism Management. Butterworth-Heinemann Elsevier

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

1. Ders
2. Ödevler
3. Tartışmalara katılım
4. Grup projesi
5. Sunumlar

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	ARS	ARASINAV
2	ODV	ODEV
3	SUN	SUNUM
4	YYBN	YARIIYL SONU BAŞARI NOTU	ARS * 0.30 + ODV * 0.40 + SUN * 0.30

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

Sınav ders konularının anlaşılması, sentezi ve değerlendirilmesine dayanır.
Sınıf içi tartışmalarına sözlü katılım notlandırılır.

Ödevler uluslararası otel yönetimi konularını kapsar. Her donem degisebilir. Notlandırma:

Konu eksik ve beklentiyi karşılamıyor ve/veya konu dışı içerikte aktarılıyor (Zayıf, 0%)
Konu ile ilgili bilgilerde çok fazla eksiklik var ve/veya konunun içeriğine yeterince değinilmiyor (Orta, 40%)
Konu ile ilgili yeterince bilgi verilmiş ve/veya kabul edilebilir içerikte hazırlanmış (İyi, 60%)
Konu ilgili başlıklar altında ele alınmış ve mantıksal bir akış içerisinde işlenmiş (Çok iyi, 80%)
Konu eksiksiz bir içerikte hazırlanmış ve tüm değerlendirmeler başarıyla yapılmış (Mükemmel, 100%)

Proje kriterleri uluslararası otel tanıtımı (%15), operasyonları (%15), yönetim (%30) ve pazarlama (%40) konularını içerir.
Her bir kriter için notlandırma:

Konu projede eksik ve beklentiyi karşılamıyor ve/veya konu dışı içerikte aktarılıyor (Zayıf, 0%)
Konu ile ilgili bilgilerde çok fazla eksiklik var ve/veya konunun içeriğine yeterince değinilmiyor (Orta, 40%)
Konu ile ilgili yeterince bilgi verilmiş ve/veya kabul edilebilir içerikte hazırlanmış (İyi, 60%)
Konu ilgili başlıklar altında ele alınmış ve mantıksal bir akış içerisinde işlenmiş (Çok iyi, 80%)
Konu eksiksiz bir içerikte hazırlanmış ve tüm değerlendirmeler başarıyla yapılmış (Mükemmel, 100%)

Dersin Öğretim Dili

İngilizce

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

1. Derslerin %70'ine katılım zorunludur.
2. Her türlü kopyacılık eylemi disiplin soruşturması açılması ile sonuçlandırılacaktır.
3. Ders öncesi hazırlanılması gerekmektedir.
4. Derse zamınında gelinmesi gerekmektedir
5. Bütün öğrencilerin derse katılımı zorunludur.
6. Telefonlar için uygun iş normları takip edilmelidir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri