Academic Staff - Personal Page
Tr

UĞUR LOKMAN FACULTY OF TOURISM GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI

Instructor
  • Education/Academic Info
    Undergraduate Degree  Gaziosmanpaşa University Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümü  2016
    Master's Degree  Abant İzzet Baysal University Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı  2020
  • NO NAME YEAR
    1  Functional Effects of Dandelion (Taraxacum officinale) and Its Use in the Traditional Cuisines...  2023
    2  Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi Örneği (Gastr...  2022
    3  Food allergy knowledge, attitudes, and practices of food handlers working in the five-star hotel kit...  2022
  • NO NAME DATE
    1  Turizm İşletmeciliği ve Gastronomi Mezunlarının Çalışma Yaşamında Yetkinlikleri ve Müfred... 13/10/2023 - 15/10/2023
    2  TESCİLLİ GELENEKSEL ÜRÜN ADI OLAN ŞEVKETİ BOSTAN'ıN GASTRONOMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLME... 28/09/2023 - 30/09/2023
    3  TURİZMDE ÇEKİCİLİK UNSURU OLARAK GASTRONOMİ MÜZELERİ: ADATEPE ZEYTİNYAĞI MÜZESİ ÖRNEĞ... 24/09/2021 - 26/09/2021
    4  TÜRKİYE'deKİ BEŞ YILDIZLI OTEL MUTFAK ÇALIŞANLARININ GIDA ALERJİSİ HAKKINDAKİ BİLGİ, TUTU... 03/12/2020 - 04/12/2020
  • NO NAME DATE
    1  Kamu Kurum Sosyal Tesislerinde Verimlilik ve Etkinliğin Uygulamalı Eğitim Modelleri ile Arttırılması...  1/2024 - /