| Education/Academic Info | ||
|---|---|---|
| Undergraduate Degree | Ege University Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü | 2003 |
| Master's Degree | Izmir Institute of Technology Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı | 2007 |
| PhD (Doctorate) | Ege University Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği | 2018 |
| NO | NAME | YEAR |
| 1 | Thermal Properties of Ultrasound-Extracted Okra Mucilage... | 2023 |
| 2 | Determination of Gluten Contamination in Foods Available on the Turkish Market via Enzyme-Linked Im... | 2023 |
| 3 | Farklı Oranlarda Bamya Tozu İkamesinin Beyaz Ekmeğin Bazı KaliteÖzellikleri Üzerine Etkisi... | 2018 |
| 4 | The relationship of pellet morphology to polygalacturonase production of Rhizopus oryzae in various ... | 2010 |
| 5 | Effect of Various Process Parameters on Morphology, Rheology and Polygalacturonase Production by Asp... | 2007 |
| 6 | Relationship between Morphology,Rheology and Pectinase Production by Aspergillus sojae ATCC 20235 i... | 2006 |
| NO | NAME | DATE |
| 1 | Yenilebilir Çiçek: Lavanta... | 20/04/2019 - 22/04/2019 |
| 2 | Farklı Oranlarda Bamya Tozu İkamesinin Beyaz Ekmeğin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi... | 26/10/2018 - 28/10/2018 |
| 3 | KOKOREÇ OR LAMB MEAT? NUTRITIONAL VIEW... | 19/04/2018 - 21/04/2018 |
| 4 | A TRADITIONAL TURKISH BEVERAGE BOZA: RHEOLOGICAL CHARACTERIZATION... | 19/04/2018 - 21/04/2018 |
| 5 | Cultural and Historical Foundations of American Cuisine: Thanksgiving as a Sacred Diner... | 27/04/2016 - 29/04/2016 |
| 6 | The Role of Aeration in Pectinase Fermentation of Aspergillus sojae... | 09/03/2007 - 11/03/2007 |
| 7 | Various factors affecting the pellet morphology, broth rheology and pectinase enzyme production in s... | 17/09/2006 - 21/09/2006 |
| 8 | Optimization of the morphology and pectinase production by Aspergillus sojae ATCC 20235 using respon... | 17/09/2006 - 21/09/2006 |
| 9 | Optimization of the fermentation parameters using Aspergillus sojae ATCC 20235 as a new pectinase pr... | 29/08/2006 - 02/09/2006 |
| 10 | Effect of agitation speed on the pellet morphology, broth rheology and pectinase enzyme production ... | 29/08/2006 - 02/09/2006 |
| 11 | Değişik Fermentasyon Parametrelerinin Pektinaz Enzimi Üretimi ve Morfoloji Açısından İstatist... | 24/05/2006 - 26/05/2006 |
| 12 | Sıvı ortam küf fermentasyonunda fermentasyon ortamının reolojik ve morfolojik karakterizasyonu:... | 24/05/2006 - 26/05/2006 |
| 13 | Investigating the Effect of Various Factors on Morphology, Rheology and Production of Pectinase by ... | 22/05/2006 - 24/05/2006 |
| 14 | Investigation of various factors affecting the pellet morphology, broth rheology and pectinase enzym... | 22/05/2006 - 24/05/2006 |
| 15 | Sıvı Ortam Küf Fermentasyonunda Fermentasyon Ortamının Reolojik (ve Morfolojik) Karekterizasyon... | 31/08/2005 - 02/09/2005 |
| 16 | Aşılama Ortamları ile Fermantasyon Besi Yerinin Aspergillus sojae ve Rhizopus oryzae Morfolojisin... | 31/08/2005 - 02/09/2005 |
| NO | CHAPTER TITLE | YEAR |
| 1 | BIOACTIVE PHYTOCHEMİCALS FROM CITRUS PROCESSING BY ? PRODUCTS Bioactive Phytochemicals from Vegetable Oil and Oilseed Processing By-products... | 2023 |
| 2 | Yeşil Ayakizi, Ekipmanlarınız sizin için ne yapabilir? SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK... | 2022 |
| 3 | Gıdalarımı Kurutuyorum Mutfakta Gıdamı İşliyorum... | 2021 |
| 4 | Mutfakta Mühendislik Uygulamaları Sağlıklı Mutfak... | 2021 |
| 5 | GASTRONOMİDE COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER VE KÜLTÜREL MİRAS Gastronomide Güncel Eğilimler... | 2021 |
| 6 | Reçel ve Marmelatımı Nasıl Yapacağım? Mutfakta Gıdamı İşliyorum... | 2021 |
| 7 | Selçuğun Şifası Kantaron Otu SELÇUK Bir Unesco Kentine Disiplinlerarası Bakış... | 2020 |
| 8 | Deve Eti Devenin Yaşamımızdaki Yeri... | 2019 |
| 9 | Deve Sütü Devenin Yaşamımızdaki Yeri... | 2019 |
| 10 | Food preservation technologiesSaving Food: Production, Supply Chain, Food Waste and Food Consumption... | 2019 |
| NO | NAME | DATE |
| 1 | FINDIK KABUĞUNDAN BİYOKÖMÜR ELDESİ ve GIDA SEKTÖRÜNDE ALTERNATİF KULLANIM ALANLARININ ARAŞTIRILMASI... | 1/2024 - / |
| 2 | SAĞLIKLI YAŞAM İÇİN EL ELE "Çölyak Hastalığının Farkında mısın"... | 3/2023 - 3/2024 |
| 3 | Sağlıklı Yaşam İçin EL ELE Çölyak Hastalığının Farkında mısın?... | 3/2023 - / |
| NO | Responsibility | |
| 1 | DEÜ Rectorate Öğrenci ve Personel Mutfakları İçin Hizmet Alımı Kabul Komisyonu (SKS DB) Member, January 2024-Continues | |
| 2 | DEÜ Rectorate Öğrenci ve Personel mutfakları için hizmet alım komisyonu Member, January 2024-Continues | |
| 3 | Efes Vocational School Gida Teknolojisi Programi , Head of The Programme, October 2022-Continues | |
| 4 | Efes Vocational School , Member of College Board, October 2022-Continues |
